q hice mal

[lime 0]

ayer hice esta tarta de fondant pero la verdad es q no salio del todo bien ¿me podeis decir q hice mal? El bizcocho q hice es el q ha puestom encarnasao del foro antiguo aunque a esto ya he resuelto el problema, amase poco y no subio, la butercrem tabien me salio bien pero....:evil:el fondant no, tenia q estar calentandolo a cada momento porque se me endurecia muy rapido y casi nome daba tiempo a estirarla ¿¿¿¿¿por que????? use demasiado azucar??? o hay algun truqui q aun no se, ademas tarde mucho tiempo, estuve 6 horas con ella es asi? o soy muy torpe? decirme porfi porque se me han quitado las ganas de repetir
gracias charo

[cbc 51]

es tu 1º tarta de fondant y sola sin ayuda de nadie por lo que dices ,ten paciencia y practica ya veras que al final le pillas el truco.
a mi por la foto me da la impresion de que el fondant estaba blando ya que las estrellas pierden un poco la forma ,y el fondan que lo cubre lo veo demasiado fino ,si lo haces un poco mas gordo se tapan mejor las posibles imperfecciones del bizcocho.
sobre el bizcocho es verdad que se ve que no subio bien .
yo te diria una cosa para otro dia organízate quiero decir el bizcocho lo puedes hacer unos dias antes ,incluso lo puedes congelar y descongelar en una rejilla asi el dia que te pongas a decorar sra solo eso decorar ya que si lo dejas todo para el mismo dia uffff!!!acabas agotada despues de muchas horas.
yo tengo poca experiencia pero te animo a que sigas veras que cosas mas chulas te salen:D
el fondant es de nubes? igual te pasaste con el azucar y por eso estaba duro no se:duda:

[Megumi 0]

Creo que la pregunta de rigor es qué marca de fondant has usado porque muchas veces es más la marca que el fondant en sí. Te explico.

Yo siempre he usado el fondant de funcakes sin problemas y para una tarta de hace semanas se me ocurrió comprar el de REgalice. Error gordísimo. Es un fondant con algo más de humedad y bueno, en Alicante ya tenemos humedad bastante así que no había manera de manejarlo. Se pegaba a la encimera, se rompía cada dos por tres, imposible manejarlo. Sufrí con esa marca lo que no está escrito. Así que para el encargo de esta semana me volví al de Funcakes y bueno, una maravilla, ni se me pegaba ni nada de nada. Así que, para mi zona, mi fondant es Funcakes.

Como te han dicho, procura hacer el fondant un pelín más grueso para que te tape las imperfecciones del bizcocho y tiene pinta de que tenía mucha humedad el bizcocho por la forma de las estrellas. Si notas que al manejarlo se te pega en las manos pon un poquito (espolvorea levemente) azúcar glas para que coja más cuerpo y amasa.

Pero mi consejo ahora mismo es que compres otra marca de fondant hasta que des con la que mejor vaya con tu zona.

[Susimix 0]

Yo sólo he probado comprado el de Regal Ice y viviendo en valencia, me pasaba lo contrario, que se secaba demasiado rápido y se agrietaba, así que le añadí unas gotas de agua. De todos modos yo prefiero el de miel, el de nubes tampoco me gusta, se maneja peor.
El calor también afecta y puede estar más blando de lo normal, pero si te pasaba que se endurecía igual sí tenía demasiado azúcar. Como te han dicho más gordito se trabaja mejor para cubrir la tarta.
Ánimo, seguro que has aprendido mucho con esta tarta.

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Yo sólo he probado comprado el de Regal Ice y viviendo en valencia, me pasaba lo contrario, que se secaba demasiado rápido y se agrietaba, así que le añadí unas gotas de agua. De todos modos yo prefiero el de miel, el de nubes tampoco me gusta, se maneja peor.
El calor también afecta y puede estar más blando de lo normal, pero si te pasaba que se endurecía igual sí tenía demasiado azúcar. Como te han dicho más gordito se trabaja mejor para cubrir la tarta.
Ánimo, seguro que has aprendido mucho con esta tarta.

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gracias a las tres por vuestros consejos. El fondant no lo compre lo hice de nubes, aqui en jerez no se donde comprarlo, tampoco me he informado se hay algun sitio.
Las estrellas estan torcidas porque no sabia como pegarla a la tarta y lo q hacia era llevarlas al micro unos segundos y claro al cogerlas se me deformaban.
Y en cuanto al bizcocho es bueno q se puede congelar, quizas haga otro para el fin de semana q viene y tomare en cuenta vuestros consejos a ver q tal se me da.
Se puede hacer el fondant de miel casero? lo digo por si me es mas facil manejarlo.
De todas forma no me he quedado tal desilusionada porque la impresion q ha causado a sido muy buena (mi suerte ha sido q no conocian estas tartas jajajaj)
Gracias de nuevo y ya os contare como me sale la proxima

saludos charo

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gracias a las tres por vuestros consejos. El fondant no lo compre lo hice de nubes, aqui en jerez no se donde comprarlo, tampoco me he informado se hay algun sitio.
Las estrellas estan torcidas porque no sabia como pegarla a la tarta y lo q hacia era llevarlas al micro unos segundos y claro al cogerlas se me deformaban.
Y en cuanto al bizcocho es bueno q se puede congelar, quizas haga otro para el fin de semana q viene y tomare en cuenta vuestros consejos a ver q tal se me da.
Se puede hacer el fondant de miel casero? lo digo por si me es mas facil manejarlo.
De todas forma no me he quedado tal desilusionada porque la impresion q ha causado a sido muy buena (mi suerte ha sido q no conocian estas tartas jajajaj)
Gracias de nuevo y ya os contare como me sale la proxima

saludos charo

[Megumi 0]

¿Llevabas el fondant al micro? ¿Por? porque si el otro fondant estaba recién puesto no te hubiera hecho ni falta agua para pegar fondant con fondant, normalmente se quedan pegadas con un pelín de presión. Al meter el fondant en el micro se calienta y pierde por completo la forma

[cbc 51]

si puedes hacer el fondant de miel casero solo es azucar,miel y gelatina (no tengo la receta exacta pero buscala que la encontraras facil)
no calientes el fondant es durito como la plastilina .
los detalles se pegan a la tarta con un pelin de agua y cuando digo un pelin digo un pelin que luego se estropea por la humedad.
el fondant es practicar y practicar asi que animo.
yo prefiero el fondant de miel al de nubes pruebalo y nos dices
una cosa mas los colorantes eran los liquidos de vahine? no son los mas adecuados pero si no tienes otros pues para empezar te valen si puedes comprar unos en gel mejor.

[Susimix 0]

A mi el fondant de miel me gusta mucho, el que yo utilizo lo saqué de Tartania: http://www.tartania.es/fondant-de-miel/

[lime 0]

megumi lo llevaba al micro porque rapidamente se me ponia duro como una piedra y no exagero, solo podia hacer tres estrellas y ala duro q era imposible de trabajar, esta claro q me pase de azucar.
cbc si eran los colorantes de vahine son los q encontre en carrefour, ire investigando a ver donde vende otros por aqui.
susimix me apunto la pagina.
muchas gracias a las tres ya os ire contando porque a mi me gusta mucho las manualidades y este tipo de tarta tiene ese toque de creatividad asi q lo seguire intentando