Alguien vegetariano por este lado del foro?????

[Narico 36]

En principio no está mal tu menú Gerde. Aunque también deberías empezar a probar cositas nuevas como podrían ser las algas, las semillas, encurtidos, miso o umeboshi, salsa de soja, que aportan muchos nutrientes y te da "juego" para ir variando.

[Gerde 0]

Narico, muchas gracias! En cuanto a las algas si que tomo en guisos, ensaladas, sopas, hamburguesas, etc las semillas tambien en pan, ensaladas... Los encurtidos no mucho pero porque no me gustan demasiado en cuanto al miso tengo ganas pero no lo he encontrado, ¿que tal sabe?
La lista es muy general, porque cuando pongo legumbres me refiero a guisos, ensaladas, hamburguesas, etc igual con las ensaladas, de frutas, frutos secos no se ir variando pero la base siempre la misma.

[Narico 36]

[yolma 0]

Gerde, igual que NArico te digo que en principio estaria bien (desde mi poca experiencia en esto) si ademas como dices sí comes semillas, frutos secos y demas.

yo he cogido la costumbre de tomarme a media mañana un vaso de agua al que añado una cucharada de semillas de lino y de sesamo molidas. Tienen muchas propiedades nutritivas ademas de la fibra para el tema de ir al baño. Luego a la noche despues de cenar me gusta comerme unas nueces o avellanas.

Lo de las algas todavia no me he estrenado. A ver si alguna vez me animo, aunque no me llaman mucho la atencion. Ahora estoy con suplemento de yodo por el tema de lactancia y seguramente si comiera algas ni me haria falta. ¿Cómo las preparais? Comeis de algun tipo en concreto? Es que la verdad no se ni como se comen.

NArico, interesante esa comparativa de variedad de semillas. PArece que ahora tenemos mucho para elegir, pero la verdad es que se han perdido muchisimas variedades.

Comentas tambien que comes miso y umeboshi. ¿Cómo los preparas? Lo del miso me suena, pero el umeboshi no tengo ni idea de qué es.

[Gerde 0]

Buenas!!

Yolma, de algas tengo, kombu, agar agar y nori la primera la uso para hacer guisos, la segunda para ensaladas y como espesante y el nori para el sushi y otros rollitos ademas para cuando echo de menos el pescado pues va bien, tengo pendiente hacer "atun" pero lleva espagueti de mar creo recordar.

Narico, lo de las semillas es para echarse a llorar, a parte de que han desaparecido muchisimas la mayoria son transgenicas, lo bueno que cada vez hay mas intercambio de semillas y ecomercados donde vendes las semillas autoctonas y por lo menos comer algo que valga la pena.

[Narico 36]

El miso hay que comprarlo siempre sin pasteurizar, en bote de cristal. Yo se lo pongo a las legumbres, una vez apagado el fuego, con 1cd hay suficiente para toda una olla, es como una pasta. El umeboshi lo compro como vinagre y lo utilizo como cualquier otro vinagre. Las algas suelo comprar la kombu, para cocidos, potajes (sobre todo de legumbre) o frita tal cual en unas gotas de aceite a la plancha. También utilizo el agar agar en ensalada (en forma de espagueti o copos) y la nori me la compro en copos muy pequeñitos y la utilizo para todo tipo de platos: ensaladas, caldos, guisos, etc.

[yolma 0]

Gracias, chicas. Tomo nota de todo esto, algas, miso y umeboshi para mi proxima visita al herbolario.
He estado mirando por internet sobre el miso y el umeboshi y parece que tienen muchisimas propiedades. Por lo que he leido el miso puedo incluso hacer de sustituto saludable de la sal, no?
Me encanta ir descubriendo cositas nuevas. Cada vez que voy al herbolario veo muchas cosas que no se ni lo que son y seguro que hay mucho interesante que comprar.

[Narico 36]

[Narico 36]

Gracias, chicas. Tomo nota de todo esto, algas, miso y umeboshi para mi proxima visita al herbolario.
He estado mirando por internet sobre el miso y el umeboshi y parece que tienen muchisimas propiedades. Por lo que he leido el miso puedo incluso hacer de sustituto saludable de la sal, no?
Me encanta ir descubriendo cositas nuevas. Cada vez que voy al herbolario veo muchas cosas que no se ni lo que son y seguro que hay mucho interesante que comprar.

Sí, el miso es salado, por lo que puede sustituir a la sal, también el umeboshi. De hecho si lo compras, CUIDADO!!!!!, porque según la marca es bastante salada, si lo pones en la ensalada, primero pruébalo cuando lo eches y luego rectificas de sal si lo crees necesario.

[Narico 36]

Si queréis probar una leche vegetal que sepa rica, yo he encontrado por casualidad una de soja que tiene muy buen sabor. Nunca me ha gustado la leche de soja, me regalaron un brick de esta leche hace meses con una compra que hice online y la he tenido en la despensa durante tiempo porque no me decidía a probarla. Como estaba a punto de caducar la abrí hace unos días, y me sorprendió ¡porque me gustaba!.