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Alguien vegetariano por este lado del foro?????

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[h=5]El hogar de luci
[/h][h=5]El juzgado de primera instancia número 2 de Madrid ha dado la razón a la OCU en el pleito que la enfrentaba a Fenil, por la publicación de un reportaje que denuncia la mala calidad y falta de control en la industria láctea.

En el mercado existen múltiples alternativas a la leche de origen animal que son una opción ética, sana y deliciosa. ¡Atrévete a hacer un pequeño cambio en tus hábitos!

Puedes leer la noticia completa aquí:
http://mun.do/Ymu7nE[/h]321332_531932360197953_1648035486_n.jpg


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yo hago leche de almendra todos los días y para mí está mil veces mejor que la de vaca y sienta mejor, en la thermo o cualquier otra batidora de vaso es facilisimo.

Os pongo mis medidas pero esto puede variar en función de gustos:

50gr de almendras crudas sin tostar sin sal , sin nada vamos.
una escama de sal
1 litro de agua

dejo las almendras en remojo durante minimo 2 horas, otras veces toda la noche dependiendo pero minimo 2 horas, después del tiempo las escurro (ese agua se lo echo a las plantas), le pongo un poco de agua del litro y la escama de sal, trituro bien a maxima potencia, en thermo 5-7-9 un par de minutos, después echo el resto del agua y vuelvo a triturar igual otro par de minutos, después con una media cuelo la leche y ya está la leche para tomar tal cual. Lo que queda se puede usar para bizcochos , salsas o hamburguesas vegetales. La leche no sé cuanto aguanta pero supongo que no más de tres dias como todas las leches vegetales caseras, a nosotros nunca nos dura más de un día porque nos la bebemos, tener en cuenta al usarla que lo que le pongaís, cacao, café , malta o lo que sea , le tendreís que poner menos cantidad porque toma mucho el sabor, os recordará un poco a la navidad , parece que estaís bebiendo un mazapan. A mí personalmente despueś de probar todo tipo de leches vegetales es la que más me gusta y me parece sencillisimo hacerla. Además que tiene infinidad de propiedades. Espero que la hagaís y me conteís.


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  • 2 semanas después...
rosadepitimini

Hola Gerde,

yo pasaba por aquí por algo diferente pero viendo tu pregunta, me ha venido a la mente el tempeh. Si no recuerdo mal, tenía mucha Vit. B 12 y así te ahorrarías tomar suplementos. Yo no soy vegetariana, pero me encanta el tempeh y me da pena que no se consuma mucho (de hecho, casi ni se conoce)


El tempeh no tiene vitamina B12 :herida:
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El tempeh no tiene vitamina B12 :herida:


Hola Rosadepitimini,

como ya comentaba no lo recordaba muy bien pero me sonaba de haberlo leído. Te copio:


Frischer Tempeh besteht neben Wasser aus folgenden Inhaltsstoffen (pro 100 g): Valores:

[TABLE]
[TR]
[TD]Proteína Eiweiß
[/TD]
[TD] 19,5%
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Fett
[/TD]
[TD]7,5%
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Kohlehydrat
[/TD]
[TD]9,9%
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Kalzium
[/TD]
[TD]142 mg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Phosphor
[/TD]
[TD]240 mg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Hierro -Eisen
[/TD]
[TD]5,0 mg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Vit. B1
[/TD]
[TD]0,28 mg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Vit. B2
[/TD]
[TD]0,65 mg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Niacin
[/TD]
[TD]2,52 mg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Vit. B6
[/TD]
[TD]830 mcg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Vit. B12
[/TD]
[TD]3,9 mcg
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Der Vitamin B12-Gehalt in 100 g Tempeh deckt damit den Tagesbedarf an diesem Vitamin zu 130%. Für Veganer ist dieser Aspekt besonders interessant.
El contenido de B12 en 100 gr. de Tempeh, cubre la necesidad diaria en esta Vitamina en 130%. Para Veganos es este aspecto especialmente interesante.

Esto es a lo que yo me refería. Puede que haya diferentes tipos!
Link: http://www.tempeh.de/inhaltsstoffe.html
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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