Alguien vegetariano por este lado del foro?????

[Narico 36]

luzvida.

Interesante...



luzvida

‪#‎Medicalimentos‬
Te presentamos los alimentos medicinales que han demostrado lo eficaces que son y que se han utilizado desde tiempos ancestrales, tanto como para alimentar nuestros cuerpos como para prevenir y tratar distintas enfermedades.

- Garbanzos:
Ricos en fosfatos y magnesio que previenen distintos trastornos cardiovasculares. Por su alto contenido de fibra es ideal contra el estreñimiento, la creación de divertículos y pólipos intestinales. Sus propiedades reducen los niveles de colesterol.

- Brócoli:
Potente antioxidante. Como todos los vegetales crucíferos acelera la eliminación de estrógeno. El sulforafrano, cumple una función protectora sobre el daño que producen las toxinas.Por su alto contenido en cromo ayuda a regular la insulina y el azúcar en sangre. La cocción de éste alimento destruye sus cualidades antioxidantes.

- Espinaca:
Rica en sales minerales y en oligoelementos. Contiene vitaminas A y C. Beneficiosa para combatir los estados anémicos, ya que posee grandes cantidades de hierro. Tambien es rica en clorofila, la cual ayuda a desintoxicar el organismo.

- Cebolla: Contiene dialil sulfido, un fitoquímico que protege contra células cancerosas. Las cebollas amarillas y moradas poseen quercetina que inhibe la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad, un paso inicial de la enfermedad cardiaca. La quercetina también puede reducir la proliferación o el crecimiento de las células cancerosas.

- Tomates:
Ricos en licopenos, betacaroteno y vitamina C. El fitoquímico licopeno duplica la fuerza de actividad antioxidantes del betacaroteno y se cree que estabiliza los radicales libres creados por el metabolismo corporal.

- Té verde:
Se ha utilizado durante siglos en Asia para muchas dolencias. Las hojas de té verde contienen antioxidantes poderosos que ayudan a prevenir el daño a las células e inhibir la replicación celular. El té verde también refuerza el sistema inmunológico.

- Cúrcuma: Contiene un compuesto llamado curcumina, un antioxidante poderoso que funciona como un medicamento antiinflamatorio y proporciona beneficios que protegen al hígado y al corazón. Numerosas investigaciones han demostrado que la curcumina combate algunos tipos de células cancerosas.

- Jengibre:
El jengibre es una rica fuente de antioxidantes. La decocción de la raíz es beneficiosa para la circulación, el corazón y la purificación de la sangre disminuyendo los niveles de colesterol, también es un regulador del flujo menstrual y durante el embarazo es frecuente su uso para evitar las nauseas propias de ese estado.

Luzvida wheatgrass ~ luzvida

[Narico 36]

[h=5]Howtovegan[/h]Seitan - Carne vegetal

[Narico 36]

[Madia_Leva 1]

Narico, siento que tengas que dejarlo (por los motivos que sea....que no vienen al caso). Pero estoy segura de que volverás. Así que tómatelo como un respiro, una pausa... No sé, lo que veas; pero nunca como un fracaso. Al fin y al cabo uno no siempre puede hacer lo que quiere, por mucho que digan.
Así que ánimo y no nos dejes.
Por si te sirve de consuelo...yo creo que estoy haciendo el camino contrario al tuyo. Cada vez miro más páginas de cocina vegana y de gente vegetariana. Y sobre todo, se me están abriendo los ojos hacia el consumo responsable, sobre todo. Cada día me pregunto que para qué quiero comer una "mierda" (con perdón) de uvas sudafricanas en pleno invierno si me puedo poner ciega de uvas de Alicante en verano. Por poner un ejemplo.
No te digo que vaya a hacerme vegerariana del todo:duda:. Más que nada porque cada día me gusta mas el pescado. Y aquí tenemos un filon de pescados varios recién cogiditos en la costa; ya no te digo cuando alguno de mis pescadores de cabecera llama a mi puerta..... Y cómo voy a decir que no a unos huevos que me regalan con todo cariño, de gallinas que solo comen maíz (del país, plantadito aquí), fruta caída, hierbajos... ¡¡¡Pero si las gallinas de mi amiga M. son como mis sobrinas; tienen nombre!!!!!
Lo mismo digo de la leche y lácteos. ¿De que van a vivir el montón de mis familiares gallegoasturianos que apostaron todo a seguir manteniendo las granjas de padres/abuelos?.
Pues eso. Que no te desanimes y si sigues por aquí, ya te iré haciendo preguntas sobre seitanes, tofus (puff..se me resiste) y cosas varias.

[Narico 36]

Vegasun 100% vegetal


¿Sabías que el tofu tiene una elevada cantidad de proteínas de alta calidad, una gran cantidad de calcio, hierro, fósforo y potasio y también los 10 aminoácidos esenciales?
Es suave, digestivo y muy versátil, al tener un sabor neutro las posibilidades a la hora de cocinarlo ¡son infinitas!
Ahumado, frito, en pizza, patés, pasta, ensaladas... o cualquier opción que puedas imaginar, nosotras lo utilizamos para hacer nuestras croquetas, ¿cómo lo lo cocinas tú?
‪#‎vegan‬ ‪#‎tofu‬

[Sarmale 0]

Lo del sabor neutro del tofu es una leyenda urbana. El tofu SABE. Y sabe MUCHO. Eso sí: si se prensa bien y se prepara "en condiciones" (aunque hay quien no lo prensa: a mí sin prensar me parece que tiene textura de esponja), está muy rico.

[Narico 36]

Con un poco de humor... - - - Actualizado - - -

Sarmale, para serte sincera a mi el tofu en sí no me sabe a nada, pero como todo, yo creo que depende de como se prepare obviamente...., para mi lo que le da el sabor es la cocción...

[Narico 36]

Madia, me parece estupendo tu cambio de mentalidad con la alimentación, cada poquito es un algo más... . Y si puedo servirte de alguna ayuda, ya sabes donde encontrarme....

[Miko 15.101]

Hija Madia! pero qué bien escribes! Y qué poco te prodigas por estos lares! Con lo que echo yo de menos tus comentarios sarcásticos!(Bueno, echo de menos todos tus comentarios pero los ingeniosos sobre todo) Qué alegría verte por aquí!

[Miko 15.101]

Leyendo, leyendo...... he encontrado algo interesante:

http://www.rionegro.com.ar/diario/los-expertos-siguen-recomendando-al-menos-cinco-porciones-de-fruta-al-dia-3475447-9529-nota.aspx