Alguien vegetariano por este lado del foro?????

[Narico 36]

Documental vegano, parte 1

- - - Actualizado - - -

Documental vegano, parte 2

[Narico 36]

PAELLA VEGANA


Foto: paraveganos.com

Ingredientes:
250 g de arroz
250 g de seitán
100 g de judías verdes
100 g de guisantes
3 zanahorias
2 patatas medianas
200 g de corazones de alcachofa
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
50 g de maíz
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de azafrán
2 hojas de laurel
1 pastilla de caldo de verduras
1 limón
1/4 de vaso de vino blanco
1 cucharadita de perejil
sal
aceite de oliva

Preparación:
Lavar y cortar las verduras en trocitos. Pelar y cortar el ajo y la cebolla en trozos pequeños. Cortar el seitán en tiras o dados.
En una sartén grande cubrir el fondo con aceite y sofreir el ajo, la cebolla, el seitán, los pimientos y una pizca de sal. Después añadir el resto de las verduras excepto el tomate.
Agregar el arroz removiendo bien, junto con el tomate rallado, el pimentón, el perejil y el vino blanco. Remover bien, subir el fuego y agregar suficiente agua para que cubra bien todo el arroz y las verduras. Echar el laurel, el azafrán, la pastilla de caldo y el zumo de 1/2 limón. Cuando el agua rompa a hervir, bajar a fuego medio-bajo, remover, aplanar la superficie y dejar cocer hasta que se haya consumido todo el agua y se haya hecho el arroz. Servir con el limón para aderezar al gusto.


Receta original:
http://www.igualdadanimal.org/cocina/arroces/paella-vegana

[Narico 36]

Elige vegano

[Narico 36]

La filosofía de los valores veganos:up:

[Narico 36]

Mirar que cosa más bonita, me he enamorao...., y no del chico precisamente.....:lol::lol:

[Narico 36]

A los buenos días!!!!!!. Chicas mañana hago 5 meses como ovolactovegetariana!!!!!!!:plas:, pero ahí no acaba la cosa....., he decidido dar el paso a VEGANA:up:, así que poco a poco voy a ir acabando cositas que aún tengo (más de lácteos que otra cosa) y se acabó. Estoy muy feliz por haberme decidido...., es un gran paso y espero poder llevarlo bien.

[yolma 0]

NArico, enhorabuena por esos 5 meses y por la decision que has tomado. Aqui te estaremos apoyando para que sigas adelante. Me parece una decision muy valiente y meritoria.
He visto los videos del documental vegano y la verdad es que dan ganas de hacerse. Impresionante al final esas imagenes de animales.

Yo sigo con mi camino hacia conseguirlo y es que toda la vida he sido una antiverduras total y ahora me estoy iniciando. Ayer comi coliflor por primera vez en mi vida y la verdad es que no esta tan mal como yo pensaba. Mi madre ayer alucinaba en colores cuando se lo dije. ME he pasado años en que la unica verdura que comia eran los pures y con cara de asco. En fin.
Espero que para cuando termine con la lactancia tenga ya un buen recetario y que haya incorporado la mayoria de las verduras a mi dieta. Es un duro camino para mi, no os creais! MAs que por la renuncia a la carne animal por tener que comer verdura.

Por cierto, la chica del documental hablaba de que habia dejado el chocolate. ES porque contiene manteca o algo asi? No lo habia pensado como alimento no vegetariano.

[Narico 36]

Yolma, tú también lo estás haciendo muy bien, poquito a poquito y hasta donde tú puedas, eso siempre es mejor que nada.

En cuanto a lo del chocolate, imagino que la chica se refiere al chocolate con leche, hasta donde yo sé, el chocolate negro sí se puede comer:dientes:, pero obviamente el que contenga leche no.

[reveca 0]

¡Muy bien Narico!

[yolma 0]

Menos mal, Narico, con lo que me gusta un trocito de chocolate de vez en cuando. Eso si, en mi caso cuanto mas negro mejor. Si puede ser de 99.9% de cacao pues ese, y en mi casa menos de 70% no entra.