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Alguien vegetariano por este lado del foro?????

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[h=1]La Universidad de Málaga ofrece por primera vez un menú vegano[/h]



Mié, 06/02/2013 - 18:49Málaga


Andalucia


España


La iniciativa que ha dado como resultado la puesta en marcha de este menú tiene su origen en los propios estudiantes de la facultad y está siendo posible gracias a la disposición y actitud colaboradora del personal de la cafetería que, en todo momento, se ha mostrado receptivo e interesado por el proyecto.




Desde esta semana los alumnos de la Universidad de Málaga pueden disfrutar en la cafetería de la Facultad de Psicología y Ciencias de la Educación de un delicioso menú totalmente vegano.
Con la implantación de esta nueva opción se ofrece una alternativa gastronómica de calidad para el creciente número de personas que se oponen a la explotación animal y que demandan una dieta saludable, basada en la compasión y el respeto hacia la vida de los animales.
menu_vegano_universidad_mal.jpg

Hay que destacar la excelente acogida que el proyecto está teniendo dentro de la comunidad universitaria, entre otras cosas porque hasta ahora no era posible encontrar en la Universidad de Málaga una alternativa de calidad para aquellas personas que optan por una dieta vegana.
La llegada de este menú no sólo supone una facilidad y una nueva alternativa para muchos, sino que es además una forma de introducir el debate de los derechos animales en una institución educativa tan importante como lo es la Universidad.


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Que ilusión me ha hecho esa noticia!!! la verdad que esta genial ojalá se apunten mas universidades :)

Dejo la receta de la leche de arroz:

1500 g agua
30 g arroz , thaï o basmati
1 cucharada aceite de sésamo virgen (yo le echo aceite de girasol)
60 g azúcar (no le pongo azúcar)
1 cucharadita azúcar vainillado , ó aroma de vainilla
1 pellizco sal marina

Se pone todo junto en la cacerola (lo hago en thermomix) y se cuece. Despues se tritura y se cuela con un colador bien finito, se puedo tomar fria y caliente, esta muy rica de las dos formas :babas:.

La receta la saqué del foro de thermomix, tambien hay una receta de falafel riquísima :D, esta semana pruebo a hacer tofu en casa a partir de las habas de soja, ya os contaré como sale.


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Hola, chicas.

Soy nueva por aquí. Todavía no había saludado pero llevo unos días leyéndoos y tengo que daros las gracias, sobre todo a Narico. He de hacerlo porque sin haberos preguntado nada, sólo con lo que ya había escrito habéis conseguido que adelgace, jejeje.

Os cuento, llevo haciendo por mi cuenta la dieta desde septiembre y no conseguía adelgazar nada de nada, unos gramos si acaso... y ya, cuando empezaba a pensar que era porque esta dieta no servía para los vegetarianos, os encontré y esta primera semana ya he perdido dos kilos!

No he cambiado nada en mi alimentación, estoy convencida que es porque me habéis contagiado el entusiasmo. Me hace muy feliz haber encontrado más gente que esté haciendo esta dieta y le importe tanto el sufrimiento de los animales.
Gracias :)


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Tretze bienvenida!!!!!!. Pues no sabes la alegría que me da cuando veo a gente nueva por el post!!!, así que gracias por unirte a nosotras!!!!. Aquí estamos para seguir animándote, y compartir cualquier cosa que nos interese!!!.

- - - Actualizado - - -

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[h=5]Hazte Vegetariano
[/h][h=5]Este es uno de los pasteles con más éxito ¿os animais a probarlo? :)[/h]

Pastel de zanahoria

Ivana Publicado el martes 17 de febrero del 2009.

R07-64322.jpg.pagespeed.ce.coxgXJx5-_.jpg6 porciones.

Es un clásico, el pastel de zanahoria. es muy fácil de hacer, está muy rico y es ideal para una merienda o fiesta de cumpleaños.


PREPARACIÓN : 30 min. COCCIÓN : 30 min. TIEMPO TOTAL : 60 min.
Ingredientes


  • 2 y 1/2 tazas harina
  • 2 cditas polvo de hornear
  • 1 taza azúcar
  • 1 cdita canela
  • 1 cdita jengibre rallado
  • 1 taza frutas pasas
  • 3 zanahorias ralladas
  • 3/4 tazas aceite vegetal
  • 1 taza agua
  • Pizca de sal
  • Vinagre de manzana (unas cdas)
  • El jugo de 1 naranja
  • 1/2 cdita esencia de vainilla



Instrucciones

Tamizar la harina y polvo de hornear, agregar el azúcar, canela y jengibre
Añadir la fruta y remover.
Añadir las zanahorias ralladas y mezclar.
Mezclar el aceite vegetal, agua, sal, vinagre de manzana, jugo de naranjas y esencia de vainilla y añadirlo a la preparación anterior.
Hornear en un molde aceitado a 190 c durante 45 minutos, luego bajar el horno a 160 ° c y cocinar otros 30 minutos.
Enfriar la torta.

Glaseado:
Rallar la cáscara de 1 limón en un tazón. mezclar con su jugo. añadir azúcar impalpable y remover, seguir hasta que tenga una consistencia espesa. bañar la torta con esta mezcla.



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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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