Mi debut: Tarta sueca de almendra (de Atina)

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

Hola a todos!!!
Soy seguidora de esto foro desde hace ya unos meses, pero esta es la primera vez que me animo a crear un tema nuevo.
La receta es de sobra conocida, ya que la saqué de Mundorecetas. Es una receta de Atina (muchas gracias si lees esto, está espectacular) Sólo he cambiado un poco las proporciones y la cobertura, porque no tenía chocolatinas Daim. Espero que os guste:

Prepara:
Para el bizcocho:
8 claras de huevo
1 cucharadita de cremor tártaro o un pellizco de sal
250 gr. de azúcar
200 gr. de almendra molida
Para la crema:
8 yemas de huevo
125 gr. de azúcar
200 ml. de nata 18 % M.G.
250 gr. de mantequilla cortada en dados
Para la cobertura:
150 gr. de chocolate con leche
50 ml. de aceite de girasol
125 gr. de almendra crocante
Y al lío:
Precalienta el horno a 180°, cubre una bandeja con papel de hornear y engrásalo con mantequilla. Bate las claras con el cremor tártaro o una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Agrega entonces la almendra molida y el azúcar con movimientos envolventes, cuidando que no pierda aire. Vierte la masa sobre la bandeja y repártela uniformemente. Hornea hasta que coja un poco de color, unos 20 minutos.
Mientras, en un cazo, bate con una varilla las yemas, el azúcar y la nata. Ponlo a fuego medio hasta que comience a hervir. Baja entonces el fuego y sigue removiendo hasta que espese. Retira del fuego y añade la mantequilla, removiendo hasta integrarla. Vierte la crema en otro recipiente, para que se enfríe antes, y tápala con film transparente.
Cuando la crema esté fría, corta el bizcocho en dos y colócalo sobre la bandeja de servir, con una tiras de papel de hornear o de aluminio por debajo, alrededor de los bordes. Cubre el bizcocho con la mitad de la crema, coloca encima la otra parte del bizcocho y cubre con la crema restante. Reserva en la nevera al menos una hora.
Por último, derrite el chocolate en el microondas a máxima potencia (30-50 segundos) y mézclalo bien con el aceite. Añade la almendra crocante y extiende la mezcla sobre la tarta. Reserva en la nevera al menos 24 horas. Antes de servir, corta con un cuchillo el chocolate sobrante y retíralo junto a las tiras de papel.

La puedes ver en mi nuevo blog: http://senoratroll.wordpress.com/2012/06/22/tarta-sueca-de-almendra/, que todavía está un poquito desangelado, pero poco a poco irá cogiendo forma (o eso espero)

[anad6 0]

Que ricaaaaa que se ve :babas:Habeer si me animo y la hago

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

Muchas gracias anad6
Te animo a hacerla, es verdad que está bien rica

[Ishtar 10.336]

Te ha quedado estupenda.

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

Muchas gracias, IshtarUnica

[giov 1.104]

Una pinta deliciosa. Gracias

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

Gracias a ti por comentar

[baldo31 17.943]

Te ha quedado buenísima. Cuando se la ví a Atina me pareció deliciosa, y aún no la he hecho. Con esto de estar en plan veranillo... a ver si para la próxima reunión familiar la hago, que así vuela en un pis pas y no quedan restos para repetir8). Gracias por recordárnosla

[Lolaperdiendoeltiempo 1]

Gracias, baldo31!!
Sí, mejor si tocáis a un trocito pequeño, porque lo que se dice ligth no es:lol:

[neska 15.859]