Granizado de bloody mary a la miel

[Sunflower 172]

Este que os traigo es un granizado que a pesar del tabasco y el jengibre da un toque fresco y aromático, ideal para empezar una velada en buena compañía, y si es de vuestra pareja aún más. Los tomates que me han servido de base los he congelado también, pero, si queréis comerlos es mejor dejarlos en el frigo, si no están demasiado duros para comerlos tal cual. La miel se ve muy poco en la foto pero, es imprescindible ya que después de la sensación fría del granizado suaviza la lengua de forma muy agradable.


Fotos, cambios y receta: Carmela

Fuente: Libro " Prueba esto y cásate conmigo " de Raphaële Vidaling

GRANIZADO DE BLOODY MARY A LA MIEL CON TOQUE CARMELA

Ingredientes ( 2 personas ):


- 2 tomates grandes firmes
- 1 cucharada sopera de azúcar
- Sal y pimienta recién molida
- Un chorrito de salsa tabasco al gusto
- 30 ml de vodka
- 1 ramita pequeña de apio más 2 para decorar
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 2 cucharadas soperas de miel líquida


TOQUE CARMELA


Yo le he dado un toque algo más asiático: he cambiado el vodka por sake y le he añadido una pizca de jengibre molido. Lo he servido sobre hojas de canónigos por tener un color verde más oscuro y que hiciera contraste se pueden poner sin ningún acompañamiento servidos en vaso largo.


TRUCO CARMELA


Una vez limpios los tomates de su carne interior ponerlos bocaabajo para que escurran todo su caldo.


Preparación:


1) Lavar bien los tomates y secarlos. Cortar la tapita de los tomates y si tienen hojas retirarlas. Con ayuda de una cucharita o un cuchillo pequeño sacar la carne de los tomates dejando una pared suficiente si los vamos a usar de envase que no se rompa. Aquí podemos guardar en el frigorífico o como he hecho yo que los he congelado.


2) Poner las tapitas de los tomates, su carne y el resto de los ingredientes MENOS la miel y dos de las ramitas de apio, triturar y poner en un envase hermético lo más ancho posible. Congelar unas horas.


3) A la hora de servir volver a triturar un poco, mezclar con la miel líquida y adornar con las ramitas de apio reservadas.







Un aperitivo rápido y vistoso, económico ¿ se puede pedir más ? ....

[Ondina 29]

Que rico y que buena idea, me encanta, felicidades Carmen

[Gijonesa 1.423]

:o:o:o:o

me has dejado con la boca abierta......

[pericas 2]

¡Nena que original! me ha encantado! enhorabuena! haber si lo hago este fin de semana, y con tus toques, me parecen súper acertados!

[dracanea 1]

:plas: