Helado de crema de cacahuete

[yneus 458]

Cuando me compré la heladera no estaba segura del todo de si le iba a sacar partido, me parecía mucho lío el tema de tener la cubeta en el congelador, hacer la crema por la mañana , el helado por la noche y no tomarlo hasta el día siguiente para que la crema de helado quedara bien cuajada. Vamos, ahora ya estoy más que segura de que hice bien comprándola, estamos tomando unos helados deliciosos, y al final, la inversión no ha sido tan gande, 23 euros creo que costó y vamos, más que amortizados.

Ingredientes

• 200 g de crema de cacahuete
  
• 300 g de leche
  
• 300 g de nata para montar
  
• 2 huevos
  
• 40 g de azúcar invertido
  
• 60 g de azúcar normal
  
  • 8 galletas Digestive
    

  
  
  Elaboración
  
  

  
  [*]En un cazo puse a cocer los huevos batidos con los dos azúcares y la leche, sin parara de remover y sin dejar que la mezcla pasara de los 80º.
  [*]Aparté el cazo del fuego y añadí la crema de cacahuete, removí hasta integrarla del todo.
  [*]Puse la mezcla en un bote y la dejé enfriar antes de meterla en la nevera.
  [*]Cuando la crema estaba muy fría (mínimo de 4 horas en la nevera) monté la nata con la batidora (también ha de estar muy fría) y la uní a la crema con cuidado.
  [*]Puse la heladera a funcionar y añadí la mezcla poco a poco. Estuvo mantecando 30 minutos y ya la saqué para un recipiente de plástico.
  [*]Repartí las 8 galletas en trozos y lo guardé en el congelador hasta la mañana siguiente.
  

  
  
  :)

[giov 1.104]

Eres una perdición, Yneus. Menudos helados ricos preparas. Este ahora me queda pendiente. Hice el de dulce de leche, y ayer que éramos unos cuantos a comer, a todos encantó. Muchísimas gracias

[yneus 458]

Eres una perdición' date=' Yneus. Menudos helados ricos preparas. Este ahora me queda pendiente. Hice el de dulce de leche, y ayer que éramos unos cuantos a comer, a todos encantó. Muchísimas gracias[/quote']

Como me alegrooo!!!!, no sabes la ilusión que me hace oir eso La verdad que el helado de dulce de leche nos gustó muchísimo en casa. Muchísimas gracias, eres un amor :beso: