Tarta de fresas y yogurt griego

[Arasia 88]

Esta tarta la preparé para llevar a comer ayer a los Exconxuraos (una fiesta de mi concejo)
La encontré en el blog "la cocina no es lo mío" pero tuve que hacerle algunas variaciones porque la nata montada que tenía que ponerle, no debía de estar bien, en vez de montar, pasó directamente a mantequilla, en la vída me habia pasado cosa igual. Total que como era tarde y no tenía donde ir a por mas, le puse yogurt. Luego la cobertura ni de lejos quedaba con la textura de la foto del blog, así que lo mezcle todo para que quedara estilo marmoleado.
Pero es una tarta muy rica y nada empalagosa, eso si, empacha un montón:up:

Os pongo la receta con mi variación del yogurt, no pongo ni velocidades ni nada, porque ni me acuerdo las que utilicé, pero la preparé entera con la thermomix:D




Ingredientes; 100gr de galletas maría, 40gr de mantequilla, 250gr de fresas, 3 yogures griegos, 4 huevos, 100gr de maizena, 170gr de azúcar.



Cobertura de yogurt; 2 yogures griegos azucarados, 2 hojas de gelatina y un poco de leche.



Cobertura de fresa; 100gr de fresas, 30gr de azúcar invertido (en esta versión no me parece imprescindible), 2 hojas de gelatina,100gr de azúcar, 30gr de zumo de limón, 15gr de licor de cereza, fresa…..(yo lo puse de caramelo) y 15gr de agúa.



Trituramos las galletas con la mantequilla y forramos la base de un molde desmontable con esa masa.



Batimos las fresas con los huevos, le agregamos la maizena poco a poco y finalmente el yogurt y el azúcar. Ponemos la mezcla sobre nuestra base de galletas y lo llevamos al horno precalentado 180º hasta que cuaje (me tardó unos 50min, es una mezcla bastante líquida).



Ponemos 2 hojas de gelatina a hidratar, mezclamos bien los 2 yogures y calentamos en el micro un poquito de leche, deshacemos la gelatina en la leche y lo mezclamos bien con el yogurt. Vertemos esta mezcla sobre nuestra tarta ya horneada.

Ponemos las otras 2 hojas de gelatina a hidratar, ponemos en un cazó al azúcar, el zumo de limón, el licor y el agua. Calentamos hasta que hierva. Después bajamos el fuego y agregamos las fresas y la gelatina. Lo cocemos todos unos 5 min y trituramos.



Con una cuchara vamos poniendo poco a poco esta mezcla por encima de la capa de yogur, para que se mezclen aun lo menos posible. Después con la punta de un cuchillo dibujamos circulos para que nos quede un bonito efecto marmolado.

[raquelgon74 17]

Seguro que estaba buenísima!

[samuntada 0]

Menuda pinta

[Yasmina 4.495]

Que rica tiene muy buena pinta te copio la receta...

[pasangara 27]

Hmmm que pinta!.......

[dracanea 1]

Pues te ha quedado con una pinta estupenda!!