Crema (o sopa) de melón

[MariaGP 0]

Buenos días,
Agradecería, para el viernes, si alguien tiene receta para crema de melón, o sopa.
Tengo batidora únicamente, no chino.
Qué le podría ir bien de segundo? Si me podeis ayudar os lo agradecería mucho, vienen mis suegros a comer y siempre me pregunto cómo hacer algo original y fácil, por supuesto. Soy muy torpe en la cocina.
Gracias

[MariaGP 0]

Nadie?
Este foro es solo para expert@s?

[Ire001 0]

Hola MariaGP

Yo no he hecho nunca sopa de melón, peor he mirado algunas recetas y parece muy fácil.
Te dejo estos dos enlaces a ver qué te parecen.
Ánimo que seguro que te sale muy rico y soprendes a tus suegros
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/sopas-cremas/200606/sopa-fria-melon-brochetas-1514.html
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/sopa-de-melon-con-virutas-de-iberico-y-aceite-de-hierbabuena-receta

En cuanto al segundo plato yo optaría por una carne. Tal vez un lomo relleno y algo de pollo
Si quieres aguna receta ya nos dices

Un beso

[MariaGP 0]

Gracias Ire, estaba mirando en el buscador de recetas, que no lo conocía y me he quedado abrumada por tantas y tantas recetas, he encontrado una mina. Muchas gracias.
En cuanto al segundo también había pensado en una carne. He visto las carrillada de cerdo enviada por pedrojose, buenísima y fácil. También he visto solomillo, que esto es vuelta y vuelta.
Lástima que tengo poco tiempo para practicar, me encantan las cosas que hacéis, me encantaría poder dedicarle más tiempo, solo un poquito para no parecer tan inútil.
Un beso para tí también.

[Ire001 0]

De nada. Al final te va a resultar difícil elegir entre tanta cosa rica...jejejeje
Ya nos contarás qué tal

[MariaGP 0]

Hola Ire, gracias de nuevo por tu receta, un éxito.
Hice la segunda de las dos que me sugeriste, muy bien y fácil.
De segundo hice carrillera pero según receta de Simone Ortega, 772 marginal, de su libro 1080 recetas, que es mi libro de cabecera.
772.—TERNERA ESTOFADA (6 personas)
1½ kg. de falda, aguja o morcillo en trozos,
1 vaso (de los de vino) de vinagre,
1 vaso (de los de vino) de aceite,
1 cabeza de ajos,
1 cebolla grande (150 gr.),
1 pellizco de hierbas aromáticas (o una hoja de laurel, 2 ramitas de perejil y una de tomillo),
1 cucharada (de las de café) de pimentón,sal, agua (si hace falta
En una cacerola se pone la carne en trozos con todos los ingredientes. Se tapa con una tapadera que encaje muy bien (o con un papel, la tapadera y un peso encima). Se pone a fuego lento durante unas 3 horas más o menos (hasta que la carne esté tierna). Durante este tiempo, de vez en cuando se revuelve, para que no se pegue la carne al fondo, y, si hiciese falta, se puede añadir un poquito de agua caliente para que el estofado quede jugoso.
Se sirve en fuente más bien honda con unos triángulos de pan de molde fritos.
No hay que pelar ajos, ni picar cebolla, ni ná de ná, tó a la olla y mientras se hace vas organizando otras cosas.
También se hace en la express. Yo le puse carrillada y medio vaso de vinagre no tanto como dice y en lugar de pan frito unos pimientos rojos asados, gustó mucho.

De entrante puse unos rollitos de salmón envueltos de puerro pochado con queso cremoso de cabra de la marca Presidente.

[Ire001 0]

Por lo que cuentas me imagino que estaba todo buenísimo.
Me alegro mucho. A mi la carne en salsa me gusta mucho así que me apunto al receta para otra ocasión

:up: