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Pizza de jamón y huevo

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Creo que no tengo subida ninguna pizza en el blog y mira que las hago de vez en cuando. Esta es de hace bastante tiempo y no recuerdo exactamente la masa que hice, pero suelo hacer la del libro "las mejores pizzas del mundo" de Fabián Martín o la que viene en el libro de thermomix. Ambas salen muy ricas.


20120302_204124+1.jpg






Ingredientes:


- 250gr de harina
- 20gr de levadura de panadería
- 10gr de sal
- 100ml de agua fría
- 30 ml de aceite de oliva
- Jamón serrano
- Tomate frito
- Mozzarella
- Un huevo
- oregano




Preparación:


Ehamos el agua, la sal y la levadura y programamos 1 minuto, velocidad 2
Agregamos el aceite y programamos 1 minuto velocidad 2
Incorporamos la harina y amsamos en velocidad espiga hasta que veamos que la masa queda lisa y homogénea (2 minutos).
Echamos la masa en un cuenco la tapamos con un trapo húmedo y deamos reposas hasta que doble su volumen.
Cuando haya doblado el volumen la sacamos y le damos forma. Echamos el tomate frito, la mozzarela y el jamón serrano en trozos y por último el huevo en el centro echandole una pizca de sal y para finalizar regano por toda la pizza.
Metemos al horno precalentado a 220º durante 20 minutos.
Yo la pongo en una piedra especial para pizza que me regaló mi amiga Mª Dolores.




20120302_204140+1.jpg


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8)8)8)
las pizzas son la cena de los viernes de mi hija...:D le gustan con locura... y se deja un trozo para el desayuno del sábado...:lol:

(cuando le pongo un huevo, me reservo la yema y se la añado cuando quedan dos minutinos para sacarla del horno, así no termina de hacerse...)

:beso::beso::beso::beso:


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8)8)8)
las pizzas son la cena de los viernes de mi hija...:D le gustan con locura... y se deja un trozo para el desayuno del sábado...:lol:

(cuando le pongo un huevo, me reservo la yema y se la añado cuando quedan dos minutinos para sacarla del horno, así no termina de hacerse...)

:beso::beso::beso::beso:



Me apunto lo de la yema;)
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Que rica se ve con el huevo en el centro :babas::babas::babas:
En casa prácticamente todos los sábados cenamos pizza y tampoco he publicado ninguna , es que nunca me da por hacerles fotos por que cuando las hago estamos todos esperandola como agua en mayo ...


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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