Crema de mejillones gratinada

[marisalas 1.040]

Este plato ha surgido de un error, normalmente dicen que los mayores éxitos son los producidos por los errores, pero bueno yo no he inventado nada, pero me ha servido para aprovechar y conseguir otro plato distinto.
Inicialmente quería preparar una croquetas de mejillones, pero no sé que ha pasado, bueno sí que no he echado bastante harina, y la masa de las croquetas ha quedado muy líquida y como no quería tirarla, porque estaba riquísima de sabor y había visto en Mercadona esas conchas de vieiras rellenas de una crema (la verdad es que no las he probado nunca, pero tendré que comprar alguna para saber a que saben), así que he optado por convertir las croquetas en una cremita gratinada y ha quedado de verdadero lujo, me han salido 5 cremitas y 2 de ellas las he congelado, en breve caerán seguro. Probadlas, están ricas, ricas.



Ingredientes:
300 gr. mejillones congelados
500 ml. leche entera
50 gr. harina (2 cucharadas)
50 ml. vino blanco
50 ml. aceite de oliva
1/2 cebolla (140 gr.)
sal
Para espolvorear:
Pan rallado
Queso rallado
un poco de perejil

Preparación:
1. Descongelamos los mejillones y los trituramos 4 segundos en velocidad 3 1/2. Reservar.
2. Echamos en el vaso la cebolla y la trituramos unos segundos en velocidad 5, añadimos el aceite, y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 4.
3. A continuación añadimos la harina y programamos 2 minutos, 90 grados, velocidad 2.
4. Añadimos la leche, el vino y la sal y mezclamos unos segundos a velocidad 5, programamos 5 minutos, 90 grados, velocidad 5.
5. Añadimos los mejillones y mezclamos con la crema, con ayuda de la espátula. Dejamos enfriar.
6. Echamos la crema, ya fría, en los recipientes individuales para horno, espolvoreamos pan rallado y queso rallado, y podemos un poquito de perejil
7. Metemos a horno precalentado a 200 grados, durante 20 minutos, y después 15 minutos con el gratinador (esto último depende del horno que tengais).



Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[lauria 0]

Pues sí que tiene buena pinta el error, jeje. Ya me gustaría a mí que todos mis errores se pareciesen a este!!ummmm

[Simpa 28.507]

Pues espera a que veas lo que hice yo con la masa de croquetas tambien,pero las mias de jamón :lol: yo soy como tu no tiro nada y me invento cualquier cosa para aprovecharla,tenia que estar muy rica esa cremita

[Sunflower 172]

Tienen una pinta fantástica, me ha gustado mucho así que me lo apunto:beso:

[Ishtar 10.336]

Se ve una crema deliciosa.

[lauma 249]

Pues estoy seguro que nos va a encantar!! ojalá todos los errores fueran así
Los mejillones congelados donde los compras? o los congelas tu ya cocidos?

[Arasia 88]

:plas: pues que buena se ve:up:

[marisalas 1.040]

Me alegro que os haya gustado, probadla, os aseguro que está riquísima.
Lauma, los mejillones son congelados de Mercadona.
Besos, bombones.

:beso: :beso:

[Erizo 2]

"Nunca un error salió tan bien " haremos como que cometemos tu mismo error

[Lucia13 12]

Se me ocurre que también puede servir como base para un hojaldre relleno de frutos de mar, añadiendo marisco....