Bizcocho integral de yogur de palomitas de toffee

[Sunflower 172]

Antes de leer la receta ya os
digo que el yogur usado lo puedes sustituir por el que más te guste, yo he usado
uno especial de la semana dedicada a la comida americana en Lidl, el sabor pone
toffee popcorn yogurt, vamos , una mezcla de caramelos Solano de estos de toffee
blanditos y mantequilla, una mezcla curiosa que, la verdad, soy incapaz de
comerme un yogurt entero de ese sabor pero que en el bizcocho ha quedado muy
rico.




Otra cosa, he
utilizado la harina con levadura incorporada tipo bizcochona de Harimsa,
integral, es la primera vez que la uso, queda un bizcocho muy esponjoso y de
miga más contundente que con harina normal, una delicia.




La receta la he
cogido de un libro de masas para thermomix, no os asusteis, aquí el robot solo
se usa como batidora nada más.




Bueno, sin más rollo,
os pongo la receta, la original y mis cambios, espero que os guste. Si queréis
un bizcocho más alto utilizar un molde más pequeño de diámetro.




Fotos y
receta: Carmela

Fuente: Masas con Thermomix ( El Rincón del paladar
)

BIZCOCHO INTEGRAL DE YOGUR DE PALOMITAS DE
TOFFEE

Ingredientes ( 1 bizcocho grande
):




- 240 gramos de harina de repostería o harina
floja

- 3 huevos

- 125 gramos de yogur de limón

- 60 gramos de aceite de oliva suave

- 16 gramos de levadura química

- 125 gramos de azúcar

- La cáscara de un limón

- Un poco de mantequilla para engrasar el molde
a utilizar

TOQUE
CARMELA




- He sustituido la harina y la levadura por
harina con levadura incorporada integral

- El aceite lo he usado de girasol

- El yogur de palomitas al toffee

- Le he puesto pepitas de chocolate negro por
encima






Preparación:




Precalentar el horno a 180º.




1) Poner la thermomix a velocidad máxima y verter por el bocal
la cáscara de limón, mantener hasta pulverizar, unos segundos.




2) Añadir los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y la
levadura. Mezclar a velocidad progresiva 3 - 5 - 7 unos segundos. Incorporar la
harina tamizada, si usas la integral no la tamices o perderas las cualidades de
esta harina. Programa unos segundos a velocidad progresiva 3 - 5 - 7.




3) Untar un molde, si es desmontable mejor, con un poco de
mantequilla. Verter la preparación, nivelar la superficie. Aquí le he puesto las
pepitas de chocolate por encima.




4) Hornear a 180º unos 20 -
25 minutos, calor arriba y abajo, a altura media. Pinchar con
una brocheta para ver si está hecho, debe salir limpia.




Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla, desmoldar cuando
esté tibio o frío del todo.

[eriel 13]

Yogurt de palomitas al toffe????? pues bueno estará pero no me puedo hacer a la idea de que sabor tendrá. Muy buena pinta y original

[SantanderM 356]

K maravilla!!! me lo llevo al desayuno!!! :plas:

[lauma 249]

El cambio de yogourt seguro que le da su punto, que rico!!

[Kakrina 0]

qur rico !!

[Arasia 88]

En mi vida habia visto ese sabor de yogurt:lol: pero desde luego el bizcocho no puede tener mejor pinta:plas:

[elhijothermomix 2]

Que original Sun!!! Debe de estar de vicio!

[pasangara 27]

El bizcocho tiene una pinta buenísima pero esos yogures me han llamado muuuucho la atención!:lol:

[Erizo 2]

Que pinta !!!