Pulpo al ajillo con langostinos

[Arasia 88]

Esta semana me ha llegado la revista thermomix del mes de agosto y esta receta, que es la segunda que trae, me llamó a gritos desde su página. Y es que me encanta el pulpo y además es una manera de comerlo mucho mas ligero que a la gallega.

Si veis la foto de la revista, le da mil vueltas a la mía. En ella se diferencia perfectamente los langostinos, el pulpo, se ve salsita…. Pero no se como se han arreglado para que salga con ese aspecto. A mi me ha salido tal cual veis, todo mezclado, todo con el mismo color y el aceite bien integrado en todos los ingredientes. Eso si, aunque no me quedara una foto de libro…. el sabor es otra cosa, me parece un plato riquísimo. Y además se hace super rápido si dejamos el pulpo cocido con antelación o lo compramos ya así.

La receta pone que es para 4 personas, pero ni de lejos…. vamos a no ser que comais una cucharada cada uno. Yo he puesto de entrante un poco de hummus y aun así nos lo hemos comido entre dos.

Ingredientes; 50gr de aceite de oliva extra, 4-5 dientes de ajo, 1 trozo de guindilla (opcional, pero ya os digo que le va fenomenal) 150gr de langostinos crudos grandes pelados (los mios no eran tan grandes, pero era lo que había en la pescaderia), 300-350gr de pulpo cocido troceado y sal.

Ponemos en el vaso los ajos y el aceite, troceamos 3 seg al 5. Bajamos los restos, agregamos la guindilla y sofreimos 10min, varoma, vel 1 (recordar sofreir siempre sin cubilete).

Añadimos los langostinos y rehogamos 3 min, varoma, giro a la izquierda vel cuchara.

Finalmente le ponemos el pulpo y programamos 2 min, varoma, giro a la iz, vel cuchara.

Vertimos en una fuente y espolvoreamos con sal. Listo para servir.

Espero que os guste

[Uro 23]

Puff, qué rico. Yo no compro la revista, pero está claro, que haciéndolo en la TH tiene que salir como te ha salido a tí sí o sí. Y en casa pasaría igual, que esas cantidades son para dos. Me encanta el humus. Has hecho una combinación perfecta. Seguro que estaba buenísimo.

Ya he dicho que iba a hacer la receta de pulpo de otra persona así que la tuya tendrá que esperar unos días.

[pfm 11]

se ve con muy buen pinta:plas::plas:

una pregunta el pulpo se cuece antes?

[Arasia 88]

se ve con muy buen pinta:plas::plas:

una pregunta el pulpo se cuece antes?

Si si, el pulpo se usa ya cocido:up: se agrega en el último momento para darle un golpe de calor:) Puedes aprovechar para comprarlo ya cocido o cocerlo tu con antelación, yo lo hago en la gm menú pescado 30min:D

Me alegro que os guste, desde luego de sabor es una pasada de plato, nos ha encantado

[alumna 14.315]

A mi también me encanta el pulpo, pero nunca lo he cocinado en casa, tiene que estar de lujo, me la anoto en pendientes

[ruthi 2]

Que rico arasia

[womangirl 6.138]

A nosotros nos encanta,la próxima probaré tu receta,para variar, y es verdad lo que dices,mi marido y yo nos metemos un pulpo entero con patatas,la verdad es que al cocerles merman mucho.

[Yasmina 4.495]

De esta forma esta muy rico ayer lo comí yo en un bar y estaba buenisimo..

[behbeh 289]

¡¡que riquísimo tiene que estar esto!!!!! muchísimas gracias por la receta...

[Xena ( Sena) 20]

q bueno el pulpo, yo lo hago mucho pero encebolladito, así q te la copio para probarlo.....y las fotos de revistas etc, anda q no son engañosas, la receta q yo hice del pollo a la catalana de canelona, ella la sacó de un libro de cocina regional, hizo la misma receta, y la foto no tiene nada q ver, vamos q la salsa final, parece tomate frito pero con una textura espesa y diferente etc, hasta canelona lo comenta y de echo puso la foto de la revista y la foto de ella tbn....para q se vea una y otra....como para fiarte, por q si seguimos el paso paso y con los mismos ingredientes, sin cambiar nada de nada, debería ser igual la terminación.....