Croquetas de atún y queso un poco modificadas

[Yasmina 4.495]

Las tenia pendientes de hacer como tantas recetas vuestras lo que pasa que las e modificado un poco por que no tenia quesitos y puse tranchetes pero en casa han gustado mucho...


3 latas de atún
Aceite
1 cebolla pequeña
Ajo
75 gr Harina
300 gr Leche
4 Tranchetes
Sal
Pimienta negra
50 gr Mantequilla
Nuez moscada
3 Huevos
Pan rallado
Perejil

Escurres el bonito para que no tenga tanta aceite. Picas la cebolla y una grana de ajo con el perejil yo lo hice en la picadora pones la sartén al fuego con el aceite cuando este caliente incorporas lo que has picado o troceado cuando tenga colorcito incorporas la mantequilla cuando este desecho incorporas los tranchetes lo revuelves bien cuando este todo desecho incorporas la harina con la leche lo vas haciendo poco a poco como una bechamel lo sazonas con sal muy poquito por que el bonito ya lo lleva le pones la pimienta a tu gusto y la nuez moscada lo revuelves todo bien cuando lo tengas ya ligado como una bechamel lo incorporas a una bandeja o lo que tu quieras lo dejas enfriar cuando este frio vas metiendo la pasta en una manga pastelera para dar forma a las croquetas también las puedes hacer con la mano como tu quieras las pasas por pan rallado y luego por huevo y de nuevo pan rallado las fríes y a comer..


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[Eduardo Soler 371]

me puedes decir ¿que es la trancheta?

[susana73 0]

Eduardo los tranchetes es queso para sanwhich, son lonchas de queso, las habras visto mil veces en los super, o donde el fiambre.

[Yasmina 4.495]

Error..................

[Juanpe 3]

, muy ricas...

[gintonics 0]

Muy buenas, además los tranchetes le dan más cremosidad.

[Ishtar 10.336]

Muy rica esa mezcla.

[Xena ( Sena) 20]

pues tambien tienen q estar buenas con tranchetes, y si no hay quesitos es buena idea, t han quedado genial....