Tarta Cofre Tesoro (ahora con fotos del proceso y explicaciones)

[Tartidelicias 8]

Te ha quedado genial!!! un besillo

[AzucarA2 0]

Hola,

Ya estoy aquí para explicaros un par de cosas de la tarta, me alegro que os haya gustado.

El bizcocho era el vanilla cake de Buddy Valastro que ya he puesto alguna vez. De sabor es muy rico y es lo suficientemente denso par aguantar peso, o eso pensaba yo.....

Le relleno fué de buttercream de fresa y de un lata que tenía por ahí que había traido de USA de relleno de "strawberrie pie". La usé con ciertas reservas, pero la verdad es que me ahorró mucho tiempo y resultó estar muy bueno, ademas era poco dulce, lo que contrastaba muy bien con el buttercream que como sabeis es super dulce.

Para hacer la textura de la madera tengo una lámina de plastico que en realidad es para arcilla, pero que va bastante bién para el fondant.



Una vez montada la base de los tres bizcochos solo había que tapar con buttercream ( por cierto, no la coloree y lo ideal creo que hubiese sido hacerlo...) e ir pegando las placas de "madera" de abajo a arriba. el sobrante de arriba luego lo recortaría.





Una vez forrado todo, quedaba así:



Luego un poco de decoración en fondant negro y azucar moreno....



En esta foto ya se van apreciando los efectos del calor ... Las placas de la parte de delante se arrugaban un poco y el buttercream se volvía cási líquido.


Era cuestión de ir lo mas rápido posible y luego llevarla a una habitación con aire acondicionado...


Y ahora el misterio de la tapa.... Pues como todo, no tiene ningún secreto... La tapa tenía que ser lo mas ligera posible, así que era de RKT, pero había que forrarla de fondant, así que al final tenía cierto peso... Para sujetarla en su sitio lo que se me ocurrió fué hacer una pieza de RKT con el tamaño y la inclinación adecuada para que sujetase la tapa en posición. Luego los palos de las piruletas, que por cierto son caseras a base de candy melts, la anclarían a su posición..

Con esta foto lo entendereis enseguida....



Luego solo había que disimular todo el RKT con monedas de chocolate pegadas con buttercream y disponer el resto del tesoro!!!

Al final entre el calor y el peso, el fondant marrón cedió un poco, sobre todo por la parte de atras y estuvo a punto de sucumbir.....

Que mal rato pasé hasta el momento de servirla!!!

Bueno, no es un Paso a Paso muy extenso, pero espero haber aclarado todas las dudas, y si os queda alguna, preguntad!!!

Salu2.

[norlla2 0]

Chica t ha quedado genial y se t ve super profesional a la hora d expresarte!!! Yo no m entero d na... qs RKT????

[AzucarA2 0]

Hola,

No es por quedar de pro o parecer críptico, es que RKT es un término que he visto usar antes por aquí, como CMC o MSC ....

RKT es la abreviatura de Rice Krispies Treat, es un postre americano a base de nubes derretidas y ese tipo de cereal de desayuno.

A los niños les gusta mucho, es como una barrita de cereales (se pudesn añadir frutos secos, pepitas de chocolate...) Pero para repostería es muy interesante porque pesa poco y es fácil de darle forma recortandolo con un cuchillo.

Para ampliar información : http://tartaselena.blogspot.com.es/2011/01/como-se-hace-el-rkt-y-para-que-sirve.html

Salu2.

[norlla2 0]

Muchas gracias x la información!

[Rumiana Cocina 383]

Hola AzucarA2, gracias por el paso a paso, excelente tu idea del RKT para sostener la tapa, yo sabia que habia algo asi pero no descifraba exactamente el como lo habías hecho.
Eres muy creativo.
Enhorabuena por esa super tarta !

[nitt 0]

super bonita la tarta !!! y super bien explicado el paso a paso. Gracias guapa

[Susimix 0]

Muy buena explicación. Genial la idea de la estructura del RKT para sujetar la tapa, es verdad que aunque pesa menos, el fondant le añade más peso del esperado.
Y qué verdad el sufrimiento de que aguante hasta el momento clave, ese es uno de los motivos por los que no me da pena empezar una tarta, una vez ya has cortado, ya se puede desmontar si quiere, je!