Jump to content

Pastelitos todo chocolate

Puntuar este tema:


Mª José BC

Recommended Posts


Pastelitos+todo+chocolate+(12).JPG


Ingredientes:
4 Huevos M
100 g. de mantequilla s/sal
140 g. de azúcar
100 g. de chocolate con un 80 % de cacao
100 g. de chocolate blanco
Una pizca de sal
80 g. de harina
Mermelada de albaricoque (opcional)
Glaseado de chocolate (opcional)
Crema de cacao nutella (opcional)


Elaboración:
Separamos las claras de las yemas, poniendo las yemas en un bol y las claras en otro.
Batimos con las varillas eléctricas las yemas junto a la mantequilla y 100 g. de azúcar.


Pastelitos+todo+chocolate+(1).JPG


Fundimos el chocolate al baño maría y lo incorporamos a la crema de yemas a poquitos y batiendo hasta que esté bien incorporado.


Pastelitos+todo+chocolate+(2).JPG


Picamos con cuchillo el chocolate blanco y lo incorporamos a la mezcla.


Pastelitos+todo+chocolate+(3).JPG




Montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal, incorporamos el resto del azúcar (40 g.).


Pastelitos+todo+chocolate+(5).JPG


Añadimos la harina tamizada y batimos hasta que esté completamente incorporada.


Pastelitos+todo+chocolate+(6).JPG




Incorporamos a la pasta con el chocolate, mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.


Pastelitos+todo+chocolate+(7).JPG




Distribuir en los moldes (silicona en mi caso) de magdalenas, si no usais moldes de silicona teneis que engrasar y enharinar el molde para que no se pegue. Me han salido 11 pastelillos. Pero tuve un contratiempo los llene demasiado y rebozaron, así que tened la precaución de llenar sólo hasta la mitad o quizás un poquitin más.





Horneamos a 180º (el horno previamente caliente unos 10 mesmoldamos cuando se hayan entibiado y les repartimos con manga pastelera un poco de crema de cacao o simplemente los dejamos tal cual.


Pastelitos+todo+chocolate+(13).JPG



Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...