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julycar

Helado de mantecado light (heladera con compresor )

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julycar

Ahora hay que sacarle partido a la nueva adquisición, la Heladera con compresor, hoy ha tocado este heladito que esta muyyyyyy rico :babas:, para esta noche mi marido ya me ha pedido un helado de chocolate, pero de los NO light, así que se lo haré, a ver que tal sale .... mañana os contare :):up:

2012-07-18+15.42.53.jpg








Ingredientes:



700gr de leche desnatada


1 bote de nata 5% MG (175gr)


3cucharadas de leche en polvo desnatada


4 yemas de huevo


1 palo de canela


1 corteza de limón


3 ó 4 cucharadas colmadas de edulcorante liquido (a gusto de cada uno)



Preparación:



La noche antes preparamos la leche para hacer el mantecado, yo en la Mycook: poner la leche, la nata, las yemas, la leche en polvo, en la jarra de la mycook, 30 segundos, velocidad 5, poner la paleta mezcladora, añadir la canela y el limón, tapar y programar 12 minutos, 80º, velocidad 3, cuando falte dos minutos para terminar, quitar la temperatura, por el vocal añadir el edulcorante y dejar que termine el programa, cunado termine, colar la leche y dejar enfriar, cuando este fría la meteremos toda la noche en la nevera, y ya la tenemos lista para nuestra heladera, en la mía 50 minutos de programa


Si no tenéis heladera cuando este fría, meter en tarros aptos para el congelador, lo vais removiendo cada 2h, para que no cristalice



2012-07-18+15.43.03.jpg




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yneus

Hmmm, que bueno. Menuda adquisición ¿eh? una heladera con compresor debe de ir genial. Te ha salido un helado estupendo, :babas:.
Dinamito puso ayer uno de chocolate con muy buena pinta, este es el enlace http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?278246-Helado-de-chocolate-%28otro-de-la-saga%29 por si te da idea para el tuyo.

:beso:


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Simpa

Otro que tiene que estar muy rico,¿Pero el helado de la foto te salió así de cuajado de la heladera o lo tuviste en el congelador? :plas:


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Xena ( Sena)

q bueno July, yo q no soy de hacer helados, al final m hareis hacer alguno :lol:;)


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julycar

Hmmm, que bueno. Menuda adquisición ¿eh? una heladera con compresor debe de ir genial. Te ha salido un helado estupendo, :babas:.
Dinamito puso ayer uno de chocolate con muy buena pinta, este es el enlace http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?278246-Helado-de-chocolate-%28otro-de-la-saga%29 por si te da idea para el tuyo.

:beso:


Gracias ... lo mirare :up:
Otro que tiene que estar muy rico' date='¿Pero el helado de la foto te salió así de cuajado de la heladera o lo tuviste en el congelador? :plas:[/quote']

salio asi de cuajado ... me salen todos así ... yo voy mirando y cuando veo la consistencia que me gusta zas ..la paro y a comer :dientes:
q bueno July' date=' yo q no soy de hacer helados, al final m hareis hacer alguno :lol:;)[/quote']


Sena haz helados que están :babas::babas: y asi sabemos lo que comemos :up:

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julycar

Ostras' date='pues se quedan muy bien cuajados me gusta :nodigona::lol:[/quote']

:lol::lol: muy bien cuajados y muyyyyy cremosos :dientes:

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womangirl

Que bueno!le tengo que probar yo también los suelo hacer lo más light posible y la verdad que con yogur quedan también muy ricos y cremosos,yo tdos los que he hecho me he basado en el yogur,nata baja en grasa y leche ideal,el único azucar que echo es el invertido,lo demás edulcorantes y sirope de agave.


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Simpa

Pues por eso me gusta la heladera con compresor,porque te lo puedes comer directamente como sale,en mi heladera si no se meten en el congelador no se cuajan bien,yo quiero una princess :cry::lol::lol: si es que ahora mismo no puede ser,no paro de comprar,tengo que ponerme el freno que me acabo de comprar la thermomix y un portatil,y la pobre de mi escoba aspiradora la tengo en espera,pobrecita la tengo que adoptar un dia de estos :lol::beso:


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