Pastel de manzana austriaco

[lolyac 1]

Este pastel en mi casa se ha hecho muchas veces y está rica la mezcla de manzana, avellana y canela.

Ingredientes
600 g rharina
1 bolsita levadura en polvo
200 gr margarina
50 gr azúcar
½ cucharadita de sal
¼ l de leche

1 ½ kg de manzanas
4 cucharadas jugo limón
la corteza rallada de un limón
125 gr azúcar
1 cucharadita de canela molida
100 gr de pasas
100 gr avellanas picadas sin pelar
1 yema dehuevo

200 gr mermelada albaricoque
100 gr azúcar en polvo
2 cucharadas jugo limón


Preparación
Se pone la mantequilla con la leche 3 minutos 40º velocidad 1. Se añade la levadura y semezcla unos segundos a velocidad 5- Se añade el azúcar, la harina y un poco de sal y se mezcla a velocidad 5 unos segundos. A continuación se mezcla a velocidad espiga un minuto o lo necesario hasta q esté bien mezclado.
Se deja reposar la masa una hora tapada en el frigorífico.
Pelar yrallar grueso las manzanas . Mezclar con el jugo de limón, la ralladura, el azúcar, la canela, las pasas y las avellanas- Calentar el horno a 220º.Extender tres cuartas partes de la masa y forrar el fondo y los bordes de una bandeja de horno. Extender la mezcla sobre la masa. Cortar el resto de la masa y hacer como un enrejado por encima. Pintar con huevo la masa . Cocer el pastel a altura media unos 30 minutos. Untar la rejilla con la mermelada. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y pintar la rejilla-

[MaryLou 114]

:plas: :plas:
La recetica????? :beso:

[Arasia 88]

Ummm pues menuda pinta tan deliciosa que tiene:plas::plas:

[eriel 13]

que buena!!!!!!!!!!!!!!!!!

[encarnasao 23.663]

que rico:o
:plas::plas::plas:
:beso:

[piliaf2000 13]

Por a pinta tiene que estar riquísimo

:plas:

[Simpa 28.507]

Gracias por compartirla :plas:

[INMICA 5]

Las avellanas le dan un toque especial,muy rica tu tarta.

[Sunflower 172]

Rico rico me encantan las de manzana todasssss.Te ha quedado estupenda:beso:

[Erizo 2]

Pues tiene que estar muy bueno