Tartaletas de Chocolate y Crema de Café ( Espectacular)

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Tartaletas de Chocolate y Crema de Café
( Pulsa en el titulo para verlo en mi blog)



El postre de esta semana es un pequeño homenaje a los cafeter@s y bueno por que no, a los menos cafeter@s también, ya que la suavidad y el sabor de estas tartaletas gustaran a tod@s.
Un postre fácil y rápido, pero con un resultado final espectacular gracias a su presentación y su gran combinación de sabores.
Chocolate y Café...combinación perfecta !!!!
Así que no dejes pasar este verano sin preparar estas Tartaletas de Chocolate y Crema de Café.......seguro vas a quedar genial !!!!!

Ingredientes:
( 6 Tartaletas de 10 Centímetros de diámetro ).
Para la Base:
.- 180 gr. de Harina.
.- 60 gr. de Cacao en Polvo.
.- 200 gr. de Azúcar.
.- 100 gr. de Mantequilla.
.- 1 Huevo
.- 1 Cucharada de postre de Bicarbonato Sódico.
.- 1 Pizca de Sal.




Para el relleno:
.- 2 Cucharadas de postre de Café soluble.
.- 4 Cucharadas de postre de agua tibia.
.- 200 ml. de Nata Líquida.
.- 240 gr. de Queso Philadelphia.
.- 75 gr. de Azúcar.


Para Decorar:
.- Fideos de Chocolate
.- Unos granos de Café


Como se hace...
Empezamos nuestra Base mezclando en un bol la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y el azúcar.
A continuación añadimos la mantequilla en cuadrados y mezclamos con la ayuda de las manos hasta conseguir una textura parecida a la del pan rallado. Seguidamente batimos en huevo ligeramente y lo incorporamos. Batimos bien hasta conseguir una masa suave y ligeramente elástica. Cubrimos con papel film y reservamos en el frigorífico unos 30-45 minutos.
Una vez pasado este tiempo sacamos la masa del frigorífico, ponemos un poco de harina en la superficie y en el rodillo y estiramos la masa. Cortamos círculos de un tamaño superior al de nuestras tartaletas y cubrimos los moldes ( previamente engrasados ) presionando ligeramente. El sobrante de masa lo retiramos. Cuando tenemos preparados todos los moldes pinchamos con un tenedor la base y ademas yo las he cubierto con unos garbanzos para así evitar que la masa suba mucho.
Horno a 180ºC durante 18-20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Empezamos a preparar esta sencilla crema para el Relleno. Empezamos montando la nata y reservándola en el frigorífico. Ponemos en un cuenco el café soluble con el agua tibia y removemos hasta que se disuelva completamente, dejamos enfriar.
En un bol batimos el queso con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. A continuación incorporamos el café a la mezcla de queso y azúcar y mezclamos. Por último vamos incorporando la nata montada en 2- 3 veces mezclando cuidadosamente después de cada adicción. Una vez esta bien conjuntados todos los ingredientes podemos montar nuestro postre.Para ello rellenar las tartaletas con la crema de café y decorar con los fideos de chocolate y granos de café. Podemos reservar en el frigorífico hasta unos minutos antes de servir.
Un postre fácil y rápido de hacer con el que seguro vas a sorprender !!!!!!

Saborea esta gran combinación de sabores !!!!!

Si eres un amante del Café no te lo puedes perder !!!!

http://www.lareposteriademiguel.com/2012/07/tartaletas-de-chocolate-y-crema-de-cafe.html

[Ishtar 10.336]

Quedan preciosas y el sabor riquísimo con esa mezcla.

[baldo31 17.943]

wowowowowow me he quedado con la boca abierta y deseando probarlo! Gracias!

[gintonics 0]

Solo ver las fotografías dan ganas de comérselas, que ricos los postres con sabor a cafe.

[orianna91 0]

Babeo pensando en esa cremita de café tan rrrrica!!!

[Lucia13 12]

qué cosa más rica

[dinamito 1]

te la vi en el face maestro. una delicia como todo lo que haces

[Eduardo Soler 371]

Me encantan las preparaciones a base de café

[FLORELILA 244]

Si que tienen buena pinta y una presentación de 10 :plas::plas: