Muffins rellenos de nutella

[lauma 249]

Estos muffins fueron parte de la merienda que se tomaron los niños y no tan niños, en el cuarto cumpleaños de Victor (una monada de niño de la urbanización donde pasamos las vacaciones) .
La verdad es que gustaron muchísimo, tal y como decía Susana del blog bocadosdecielo donde los vi. Creo que se los comieron todos y más de uno repitió y eso que había cantidad de cosas ricas como suele ser normal, por otra parte en el cumple de un niño.
Al margen de esto nos lo pasamos genial y merendamos muy bien y yo disfruté muchísimo pudiendo contribuir un poquito a que así fuera.

Ingredientes:

- 250gr. de harina.
- 2 huevos.
- 100gr. de aceite de oliva ( o 110gr. de mantequilla fundida).
- 80gr. de azúcar.
- 100gr. de leche.
- 1 yogur natural.
- 1/2 sobre de levadura tipo royal.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Unas pepitas de chocolate.
- Nutella , nocilla o crema de cacao


Preparación de forma tradicional:




En un bol mezclar la harina , la levadura y la sal. Reservar.
En otro bol batir con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que doblen volumen y blanqueen, quedará como una crema blanquinosa. Añadir el aceite o la mantequilla derretida, la leche , la vainilla y el yogur, mezclar sin batir demasiado. Por último pondremos la harina y seguiremos removiendo con movimientos envolventes.
En unos moldes de muffins colocaremos una cucharada de masa, encima colocaremos una cucharada de postre generosa de nutella o crema de cacao y por encima otra vez pondremos más masa, dejar caer por encima unas pepitas de chocolate. Hornear a 175º durante 20 minutos.


Yo hice la masa con la thermomix.
Poner los huevos y el azúcar 6 minutos, 37º, velocidad 3. A continuación otros 6 minutos, sin temperatura y a la misma velocidad 3.
Añadimos el aceite, la nata, el sobre de vainilla y el yogur y mezclamos 1 minuto a velocidad 2 o 3.
Añadimos el harina, la levadura y la pizca de sal y mezclaremos con la espátula cuidadosamente antes de mezclar unos segundos a velocidad 2.
Yo puse en una manga pastelera sin boquilla la nutella y en otra manga la masa y fui rellenando los muffins poniendo un poquito de la masa en el fondo, después un poquito de nutella y para terminar volvemos a poner masa hasta cubrir la nutella y adornamos con pepitas de chocolate.

[Novita 146]

Qué ricos!!! Chocolate, nutella... no tienen desperdicio. Debieron disfrutar un montón!!!

Espero que estés pasando unas buenas vacaciones. Un besito guapa.

Laly

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Qué ricos!!! Chocolate, nutella... no tienen desperdicio. Debieron disfrutar un montón!!!

Espero que estés pasando unas buenas vacaciones. Un besito guapa.

Laly

[alguiso 0]

Qué rico, habrá que probar!

[Arasia 88]

ummmm tienen que estar de morirse, con lo que me gusta a mi la nutella:up:

[eriel 13]

ala que buenos........y rellenos de nocilla, mmmmmm. Te han quedado muy bonitos

[lauma 249]

Gracias:beso:
Que pena que no hice ninguna foto del corte porque estaban bien rellenos de nutella:dientes:

[raquelgon74 17]

Tienen una pinta.. yo también los tengo en pendientes pero será cuando legue el fresquito. besos

[tuxa 4]

No me extraña que hasta repitieran, si yo hubiese podido, tambien lo hubiera hecho. :beso:

[Guaxa 4.302]

uhmmm que pinta más buenaaaaa:babas::meapunto:me pido uno!!

[carmari 0]

QUE BUENA PINTA! ESTAS LAS HAGO SEGURO, ADEMAS TENGO A UNA DE MIS PITUFAS AQUI PEGADA A LA PANTALLA PIDIENDOMELAS, ASIN QUE NO ME VOY A PODER NEGAR. GRACIAS