Duda salmorejo

[virconil 0]

hola!
Me estaba preguntando si alguna habéis hecho alguna versión light del tradicional salmorejo y si es así ¿cómo lo hacéis?. Yo sigo con los puntos y no propoints pero si me decis vuestra receta yo la cambio a ver...os lo agradecería muuuuuuucho

[marctiris 0]

Hola, yo no sé a que t e refieres con la versión de los puntos, pero si te puedo decir cómo el endocrino me dijo que hiciera el salmorejo: tengo que utilizar 40 gramos de miga de pan por la cantidad de tomate que quiera, pimiento rojo, ajo, punta de sal y una cucharada de aceite. Batir bien y servir con melón. Espero que te sirva.

[Pravias 0]

Copiada de un blog

1 diente de ajo grandecito (0p)
500g tomates rojos y maduros (0p)
sal (0p)
100g de pan blanco (4p)
15g vinagre (0p)
1 cuch. aceite (2.5p)
2 claras huevo cocidas * (0p)
1 loncha de jamón serrano (opcional) (1.5p)