me han regalado guayabas

[lolagonal 25]

hola! que chulo el foro no?, bueno a lo que iba... me han regalado guayabas, yo nunca en mi vida las habia visto asi al natural, pensaba hacer jalea o mermelada... pero no encuentro ninguna receta de thermomix, supongo que se pelan pero no sé si se sacan pepitas y se hará la mermelada como todas... mitad fruta mitad azucar (o un poco menos) se añade limon? y la jalea ni idea... alguien sabe?

[sonia35 0]

Re: me han regalado guayabas

A mi me encantan las guayabas y usarlas para mermelada me parece una locura... como quedan muy ricas es en almíbar es un postre excelente y muy rico, siempre y cuando estén maduritas.
Simplemente pélalas y cortalas en rodajas, añádele un par de cucharadas de azúcar y a la nevera. Están muy ricas con queso fresco o con un queso curado.
saluditos,
Sonia35

[lolagonal 25]

Re: me han regalado guayabas

sonia pero tengo muchas... y no me va adar tiempo a comerlas... como hago?

[semiconductora 0]

Re: me han regalado guayabas

Mousse fácil de guayaba
Ingredientes:
1 kg. Guayabas muy maduras,
1 lata Leche condensada,
4 cucharadas de azúcar,
1 pizca de sal,
4 cdas. bien rasas de Gelatina sin sabor.

Método
: Se ponen en una olla las guayabas lavadas y cortadas en cuartos con las 4 cucharadas de azúcar, la pizca de sal, se agrega Agua hasta que cubra las guayabas, se pone al fuego hasta que la fruta esté muy blanda y cocida. Se licúa la guayaba todavía tibia y se cuela (se reserva un poquito del líquido, como 1/4 de taza, para ablandar la gelatina), se trata de obtener 2 tazas de jugo espeso de guayaba. Se coloca este puré con la leche condensada y la gelatina disuelta en el poquito de líquido reservado en la licuadora, se licúa hasta homogeneizar. Se vierte en un molde para gelatina y se lleva a la nevera hasta que cuaje.
También lo puede preparar con concentrado de guayaba: 1 taza de concentrado + 1 taza de agua tibia.
Se puede servir con trocitos de queso blanco suave o queso crema.
hola e encontrado esta recetilla a ver si te biene bien y esta otra direccion

http://www.recetasgratis.net/Recetas-co ... 250_1.html

[sonia35 0]

Re: me han regalado guayabas

Puedes hacer dulce de guayaba. Es lo único que se me ocurre. Lamentablemente yo no tengo la receta.
Pero siempre puedes buscarla en internet.
Saluditos,
Sonia35

[Goldis 0]

Re: me han regalado guayabas

* DULCE DE CASCOS DE GUAYABA


INGREDIENTES:
(12 a 15 porciones)
* 2 kilos de guayaba, del tipo rojo internamente
* 8 tazas de agua
* 1 ½ kilo de azúcar

PREPARACION:
1.- Se pelan las guayabas muy finamente, sólo la piel.
2.- Se cortan transversalmente en dos.
3.- Se les sacan completamente las semillas.
4.- Se enjuagan cuidadosamente los cascos.
5.- Se escurren.
6.- En una olla se ponen los cascos de guayaba, las ocho tazas de agua y sólo ½ kilo de azúcar.
7.- Se lleva a un hervor y se cocinan 20 minutos a fuego fuerte.
8.- Se agrega el resto del azúcar.
9.- Se lleva nuevamente a un hervor y se cocinan destapados, a fuego suave; por 1 ½ hora o hasta que el almíbar esté a punto, cuando al caer de una cuchara de madera, se formen 2 gotas que se unen y caen lentamente formando una pequeña hebra.
10.- Debe eliminarse de vez en cuando la espuma que se les forma en la superficie.
11.- Se retiran del fuego y se conservan en la nevera después de enfriar.

Fuente: El Placer de comer. Dulces. Armando Scannone.

No tengo ninguna con Thermomix lo siento, pero asi te quedan ricas ricas y como te dijeron antes lo puedes acompañar de queso curado o incluso un poco de queso crema....