Langostinos con gabardina

[Mª José BC 1]

Hace tiempo que tenía ésta receta para publicarla, es una receta básica y sé que la mayoría la hace, pero también hay gente que está empezando a meterse en la cocina y no tiene ni pajolera idea.
Así que aquí vá, para ell@s, una receta rica, fácil y sin complicaciones.

Ingredientes:
1/4 Kg de langostinos (los míos congelados), si son gambas mejor, pero el presupuesto es el presupuesto.
50 g de harina especial fritos
50 g de cerveza (cualquier marca vale, la mía de la marca blanca)
1 huevo
Sal


Elaboración:
Batimos la yema con la cerveza y la harina, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Dejamos reposar una hora como mínimo.

Cuando vayamos a utilizarla, batimos la clara con un pellizco de sal a punto de nieve.

Añadimos la clara a la mezcla anterior con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba hasta que esté bien incorporada.

Lavamos los langostinos que tendremos previamente descongelados y los pelamos sin quitarle la cola, salamos.
Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente rebozamos los langostinos en nuestra pasta.

Freímos hasta que estén doraditos. Sacamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Servimos con un poco de alioli y un buen vino blanco o una cerveza.

Espero que os guste.

http://nodejamosnilasmigas.blogspot.com.es/2012/01/langostinos-con-gabardina.html

[toscabel 0]

:up:muy ricos!!!!!

[ruthi 2]

Que ricoooooos. Los langostinos, ¿mejor crudos o ya cocidos?

[seviyana_85 0]

me encantan tus recetas de toda la vida, muchas graciasss.. que me gustan estas gambas

[bluepeppermoon 0]

Una pregunta, me han dicho que mientras más fria este la cerveza mejor. Tu la usas fria, caliente o da igual?

[Xena ( Sena) 20]

q buenas yo las hago, pero sin huevo;)

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Una pregunta' date=' me han dicho que mientras más fria este la cerveza mejor. Tu la usas fria, caliente o da igual?[/quote']

La cerveza no debe estar fria..., cuando la utilizas para rebozados, digamos q hacer subir mas la masa;)

[Mª José BC 1]

ruthi, crudos, siempre se ponen crudos

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Yo la pongo fría, sale mejor el rebozado, un saludo

[norlla2 0]

Pues mira yo, que ya llevo unos añitos cocinando, no he hecho nunca langostinos a la gabardina así que tu receta me viene de perlas