Peso , medidas y cantidades..

[Mar_08 1]

Me parece una lista muy util..

Peso , medidas y cantidades..


Cuando en una receta ponga:

Tazón = 1 taza de desayuno
Taza = 1 taza de las de té
Tacita = 1 taza de las de café
Cucharada = 1 cucharada de las soperas
Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
Vaso = 1 vaso de los de agua
Vasito = 1 vaso de los de vino

Equivalencia de capacidades:

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros = de litro = 2 decilitros y
1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y
1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = decilitro = 4 cucharadas soperas

Una cucharada sopera rasa de:

Aceite = 15 gramos
Agua = 16 gramos
Arroz = 20 gramos
Azúcar = 20 gramos
Azúcar glas = 15 gramos
Café = 18 gramos
Fécula = 12 gramos
Harina = 15 gramos
Leche = 17 gramos
Levadura = 10 gramos
Mantequilla = 15 gramos
Mermelada = 20 gramos
Miel = 10 gramos
Nata líquida = 20 gramos
Pan rallado = 15 gramos
Perejil o cualquier otra hierba picada = 10 gramos
Queso rallado = 15 gramos
Sal = 15 gramos


Un tazón o taza de desayuno de:

Agua = 250 mililitros = de litro = 2 decilitros y
Arroz = 240 gramos
Azúcar = 240 gramos
Harina = 180 gramos
Pan rallado = 150 gramos
Queso rallado = 150 gramos


Una taza de las de té de:

Agua = 1 decilitro y 1/2
Arroz = 150 gramos
Azúcar = 150 gramos
Harina = 120 gramos
Pan rallado = 100 gramos
Queso rallado = 100 gramos


Una taza de las de café de:

Agua = 100 mililitros = 1decilitro
Arroz = 75 gramos
Azúcar = 75 gramos
Harina = 60 gramos
Pan rallado = 50 gramos
Queso rallado = 50 gramos


Equivalencias de utilidad:

1 diente de ajo = 5 gramos
1 avellana de mantequilla = 5 gr.
1 docena de olivas o aceitunas = 50 gramos
1 nuez de mantequilla = 10 gr.
1 cebolla mediana = 75 gramos
1 cucharada de café de mantequilla = 6 gr.
1 limón mediano = 75 - 100 gramos
1 manzana o 1 pera medianas = 100 - 150 gramos
1 patata mediana = 150-200 gramos
1 tomate mediano = 100 gramos
1 zanahoria mediana = 100 gramos
1 loncha de jamón serrano = 40 gramos
1 loncha de jamón de cocido = 40 - 50 gramos
1 loncha o filete de queso = 30 - 40 gramos
1 rebanada de pan tostado = 15 gramos
1 rebanada de pan normal = 20 gramos
1 terrón de azúcar = 5 - 7 gramos

Equivalencias entre número y grados de temperatura del horno.


1 = 150 C
2 = 160 C
3 = 180 C
4 = 200 C
5 = 220 C
6 = 240 C
7 = 260 C
8 = 280 C
9 = 300 C
10 = 320 C

[adeli 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

copiado

[Toda 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

me parece muy interesante, lo he añadido al post de "temas frecuentes"

[Dunia75 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

Muy interesante el listado Mar, por tu culpa no voy a ganar pa tinta pa la impresora

[Shiva 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

Muy interesante Mar. Muchas gracias.

[doda 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

Genial, mar, pero en la lista faltan varias unidades de medida muy utilizadas en la cocina tradicional: la pizca, el chorrito y el puñado!!!!!!!


Jajajaja!!!!

[Sietedecopas 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

jo, como te lo curras....
MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!

[carmanyola 40]

Re: Peso , medidas y cantidades..

Gracias Mar.
Doda pues por estas tierras también tenemos el pensamiento como medida de cocina:
ejem. un pensamiento de azafrán, se refiere a esa pizquita tan chiquita que ni és ná.

[Noys 0]

Re: Peso , medidas y cantidades..

¡Gracias Mar! Me parece utilísima la lista...