no me ha subido el pan en la panificadora lidl

[cocinand22 0]

No es necesario quitar las palas pero luego sacarlas me parece un engorro y a veces se rompe un poco el pan asi que yo las quito justo antes de que empiece el ultimo levado. Cuando desgasifica la masa y va a empezar el ultimo levado la paro un segundo saco la masa con las manos engrasadas y quito las palas. Hago una bola con la masa y la dejo en el centro para que haga el ultimo levado y se hornee.

Tambien te recomiendo poner unos 300 gramos de agua para 500 gramos de harina aunque esto tambien depende mucho de la fuerza que tenga la harina y si absorbe mas o menos agua pero prueba asi a ver que tal

[Pravias 0]

A mi con la harina de fuerza del lidl tambien se me baja el pan, como mejor me funciona es echandole gluten, pero ni aún así a ver si he entendido bien los pasos, en este orden.
-agua tibia con el taco de levadura fresca el bloque
-echamos encima la harina
-por ultimo encima de la harina la sal
sería asi?

[Simpa 28.507]

A mi con la harina de fuerza del lidl tambien se me baja el pan, como mejor me funciona es echandole gluten, pero ni aún así a ver si he entendido bien los pasos, en este orden.
-agua tibia con el taco de levadura fresca el bloque
-echamos encima la harina
-por ultimo encima de la harina la sal
sería asi?

Asi es

[Pravias 0]

lo estaba haciendo mal porque lo hacía así:
*agua tibia+sal
*encima la harina con el bloque de levadura
voy a cambiar a ver si queda bien

[mojegom 1]

Yo es que uso levadura seca y la pongo lo último encima de la harina, la sal al principio en el agua. Si hago un pan blanco no pongo glúten, pero si lleva integral y/o centeno, entonces sí.

[Pravias 0]

La verdad es que la levadura seca es más cómoda, lo que pasa es que el carrefour me pilla demasiado lejos, probaré cambiando a ver si vuelvo a cogerle el punto al pan

[Maqui 39.734]

Ahora que ya sabes lo de las levaduras, el próximo lo bordas:plas:

[baldo31 17.943]

He notado que los últimos paquetes de harina de fuerza del lidl... pluf. No son como los del principio, y o les echas gluten o no sube el pan. Tras chafar dos panes caí en la cuenta de que sería por eso.
Qué rabia da cuando cambian la calidad tras introducir un producto:evil:
Este año hice hasta roscos de navidad con esa harina y subieron muchísimo, y sin embargo la harina que he comprado últimamente no es de fuerza, a pesar de ponerlo en el paquete:evil:

[mojegom 1]

Y a la harina de fuerza del mercadona le acaban de subir 20 céntimos de golpe. Viva el Iva que no van a aplicar, y eso que en Canarias efectivamente no tienen que aplicarlo, pero les da lo mismo. Yo a ganar y tu a trabajar como un chino. - - - Updated - - -

Por cierto, eso del cambio de ingredientes de un producto sin avisar, yo también lo he notado en otras cosas, por ejemplo en la pechuga de pavo sierra marina del lidl, ya que has nombrado ese super. Pasó de tener sólo pavo a tener pavo y fécula de patata, claro que el precio no varió.

[Marinatillas 5]

Pues yo la semana pasada compré harina en el lidl para hacer el pan ,no la he utilizado todavía, pero juraría que antes me costaba 65 céntimos y ahora 85... y en mercadona también ví que ahora cuesta 95 céntimos!!!!!