Pasta al chocolate.......ummmm

[marcvane 1]

Bueno os explico como la hice:
Tenía una caja de gambas grandes que compré en el Bon Area, salen estupendas.

Para 4 personas:
-14 gambas
- 1 paquete de tornillos de pasta de 500gr
- aceite, sal y eneldo.
-1 cebolla, 2 dientes de ajo
- tomate frito, medio paquete de los pequeños del mercadona.
Y el ingrediente final 8 pastillas de chocolate negro, no muy grandes, yo utilicé unas pastillas mas bien pequeñas, lo digo porque hay chocolates que son enooormes!!


Limpié las cabezas y pele las gambas, con las cabezas hice un fumet, nada unos 10 min hirviendo, en cuanto lo tenemos las pasamos por turmix, o lo que tengáis para triturar (lo digo porque sé que algunas tenéis termomix o algún robot de estos), lo colamos y reservamos.

En la olla sofreímos las gambas con un poco de aceite, eso va a gustos, tampoco tienen que nadar en aceite, heh. Dependiendo en la olla que hagaís la receta en este caso usé la cocimix, fue menú plancha a 170º, si es la gm d menú legumbres, el tiempo es a ojo.


Una vez las tenemos añadimos ( en mi caso trituro la cebolla y el ajo, en una especie de magic bullet, para que los de casa, sobretodo mi hija, no lo note), pues lo dicho añadimos la cebolla ,el ajo triturado y el tomate,añadimos los tornillos , los 8 onzas de chocolate,añadimos el fumet, hasta cubrir los tornillos, que asomen un poco las puntas, salamos al gusto , cerramos y ponemos menú guisos 5 min, presión 1, temperatura 140º, si es en gm d menú cocina 6 min.

Aviso que a nosotros la pasta nos gusta al dente a los que os guste mas hecha mas tiempo ya sabéis.

Emplatamos y ponemos un poco de eneldo picado por encima, espero que os guste, tiene un toque muy especial con el chocolate y para nada es dulce.
Besotes!!!


Fuente:http://www.adictasagm.com/

[Simpa 28.507]

Me has dejao así vaya contraste mas raro de sabores chocolate con gambas madre miaaa pero si tu dices que sale bueno......no lo pongo en duda

[Xena ( Sena) 20]

A mi m has dejadooo tbn :o y lo q dice simpa, si tú dices q está bueno, pues habrá q probar, se lo haré a mis conejitos q ya sabes q yo no soy muy de choco, pero eso si, probarlo, lo probaré

[marcvane 1]

Sale buenissimo y apenas se nota el chocolate, es como un leve matiz que combinado queda muy bueno.

Mi marido me decía que estaba riquisimo, que que le había puesto que había algo diferente:lol:

Hay muchas recetas con chocolate, es un ingrediente ideal para los platos, no sólo para comerselo a secas:lol: que somos muy golosas:lol:

:beso:

[Carmela2 2]

que buena pinta.

[marcvane 1]

gracias guapi:beso:

[marcvane 1]

LO subo porque vale la pena que lo proveís:beso:

[lolagonal 25]

pues yo pienso probarlo! en casa de mis abuelos, lo que se cocinaba con chocolate eran las perdices, y no sabian a chocolate, asi que esto me lo apunto...

[marcvane 1]

pues yo pienso probarlo! en casa de mis abuelos' date=' lo que se cocinaba con chocolate eran las perdices, y no sabian a chocolate, asi que esto me lo apunto... [/quote']
Muchas gracias guapa:beso:

Hay muchissimas recetas que se puede poner chocolate y le da un gusto buenissimo, incluso hago una salasa a la pimienta con toque de chocolate, para carnes rojas que está para chuparse los dedos:beso::beso:

[lolagonal 25]

uys la recetita de esa salsa? a mi es que la carne me gusta a morir! casi tanto como el chocolate