Pasta al chocolate.......ummmm

[moniqueen 0]

Gracias por subir el post porque a mí se me había pasado esta receta..... decirte que hoy he comprado los ingredientes necesarios para poder hacerla y la haré esta noche para cenar ya que es el cumple de mi marido y seguro que se queda .... como me he quedado yo cuando he visto la foto.... tienen una pista estupenda!!!!

[Cocoman 0]

Buenas a todos.

Las de las maquinas de hacer pasta probad a echarle una o dos cucharadas de cacao puro a la masa (probad hasta donde lo tolerais). Luego en la receta hay que contrarrestar el amargor del retrogusto del cacao, ya que esto no es dulce como el chocolate. No se que resultado daria endulzando un poco la masa con azucar glass, o echando cacao puro con azucar.

Lo he probado con mantequilla, parmesano y pimienta y no esta mal. Con un ragú de setas tambien estan buenos, pero como mejor estaban era con una salsa con cebolla, Cointreau/Triple Seco, ralladura y zumo de naranja (algo parecido a la del pato a la naranja), vinagre de Modena y trocitos de foie, pero foie de verdad, higado, no pates, micuits ni nada de eso, aunque supongo que con estos tampoco estara mal y es mas accesible (yo le pongo una rodaja del de la latilla del LIDL a muchas cosas).

Con Colacao se pueden hacer para los niños, se cuece en leche y luego con helado a la mesa.

Para las chocolateras (sin leche), probad una fondue de chocolate negro con unas vueltas de molinillo de pimientas o guindilla y mojad salamis de esos chiquitillos (Snack), incluso fuet.

Pues eso.

Saludos,

Cocoman

[marcvane 1]

uys la recetita de esa salsa? a mi es que la carne me gusta a morir! casi tanto como el chocolate

es crme de leche (un brick pequeño), pimienta, chocolate unas 3 o 4 onzas, al gusto, sal y un poco de maicena para espesar, si se quiere añadir leche en vez de nata, ah y mantequilla o aceite.

Se hace en la sartén como una bechamel mas o menos, si utilizamos harina normal en vez de maicena.
Si se hace con maicena pues se hace a la inversa, se agrega la maicena lo ultimo:beso::beso:

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Gracias por subir el post porque a mí se me había pasado esta receta..... decirte que hoy he comprado los ingredientes necesarios para poder hacerla y la haré esta noche para cenar ya que es el cumple de mi marido y seguro que se queda .... como me he quedado yo cuando he visto la foto.... tienen una pista estupenda!!!!

Ya nos dirás si gusto:beso::beso:

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Buenas a todos.

Las de las maquinas de hacer pasta probad a echarle una o dos cucharadas de cacao puro a la masa (probad hasta donde lo tolerais). Luego en la receta hay que contrarrestar el amargor del retrogusto del cacao, ya que esto no es dulce como el chocolate. No se que resultado daria endulzando un poco la masa con azucar glass, o echando cacao puro con azucar.

Lo he probado con mantequilla, parmesano y pimienta y no esta mal. Con un ragú de setas tambien estan buenos, pero como mejor estaban era con una salsa con cebolla, Cointreau/Triple Seco, ralladura y zumo de naranja (algo parecido a la del pato a la naranja), vinagre de Modena y trocitos de foie, pero foie de verdad, higado, no pates, micuits ni nada de eso, aunque supongo que con estos tampoco estara mal y es mas accesible (yo le pongo una rodaja del de la latilla del LIDL a muchas cosas).

Con Colacao se pueden hacer para los niños, se cuece en leche y luego con helado a la mesa.

Para las chocolateras (sin leche), probad una fondue de chocolate negro con unas vueltas de molinillo de pimientas o guindilla y mojad salamis de esos chiquitillos (Snack), incluso fuet.

Pues eso.

Saludos,

Cocoman

Muchas gracias cocoman nos has dado muchas ideas, hay que quitar el tabú del chocolate en la cocina, que esta muy rico en salado también:beso::beso:

[moniqueen 0]

Bueno pues deciros que a mí me encantaron!!!!! pero a mi hija y a mi marido no.... así que en mi casa no tuvieron éxito!!!!

[Susimix 0]

Interesante receta! Tengo que probarlo!

[marcvane 1]

Bueno pues deciros que a mí me encantaron!!!!! pero a mi hija y a mi marido no.... así que en mi casa no tuvieron éxito!!!!

vaya lo siento, se que el gusto que queda con el chocolate es diferente y tiene que gustar, piensa que en muchas recetas de restaurante ponen chocolate y te lo comes sin saber.

Bueno a la proxima no le pongas chocolate que también queda muy bueno:beso:

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Interesante receta! Tengo que probarlo!

A nosotros nos gustó mucho, tuvieron mucho éxito:beso:

[julycar 4]

:o con chocolate y encima esta bueno :plas: a recopilaciones que no se pierdaaaaaaaaa