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Ensalada de garbanzos

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Ensalada de garbanzos

Principio.jpgs.

Esta ensalada la podemos preparar también con garbanzos envasados y está igualmente riquísima, pero que sepáis que es una forma estupenda de reciclar un buen cocido.

INGREDIENTES
 

 

  • Restos de garbanzos (tened la previsión de echar más garbancitos de la cuenta cuando hagáis el cocido) o bien un bote de conservas.
     
  • 1 tomate
     
  • 1/2 pimiento
     
  • 1/4 cebolla
     
  • Aceite, vinagre y sal
     
  • Esto es lo fundamental pero a esta base le podeis añadir a vuestro gusto los ingredientes que prefiráis: atún, aceitunas negras, huevo cocido, maíz, anchoas....
     

20120729_211428.jpg
Así sin más, sólo con la verdura, fijaos que colorido tiene.


PREPARACIÓN

Poned los garbanzos en la ensaladera, trocear el resto de los ingredientes, aliñad con la sal, el vinagre y el aceite, mezclad y disfrutad.


Y aquí os dejo unas fotitos del Pantano del Chorro, dónde hace unos domingos nos dimos un bañito espectacular. Y sin las aglomeraciones de las playas...


 

20120805_115053.jpg



 

20120805_132154.jpg


 

Besos y que sigáis disfrutando del verano.

 

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