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La tarta de mi cumple: pastel de oreo

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estela278

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Large cake oreo
Hoy cumplo 41 años.
Cuando tenía 20 me parecía que la gente de 40 era vieja "que te cagas" pero ahora mismo me siento mejor que nunca.
Creo que estoy pasando uno de los mejores momentos de mi vida, con estabilidad laboral ( a pesar de las continuas bajadas de sueldo a las que nos somete el gobierno a los funcionarios), con estabilidad sentimental, con unos hijos lo suficientemente mayores- 10 y 12 años- para que sean un poco independientes y lo suficientemente pequeños para poder disfrutar de ellos todavía.
Por primera vez en mi vida hago deporte de manera regular y además disfruto con ello, y aunque esté feo decirlo, me siento guapa, llena de energía, con muchas ganas de hacer cosas y con proyectos de futuro.
 

 

oreo2.JPG




Bueno, pues para celebrar mis fantásticos 41 me he hecho un pastel: Large cake oreo, bizcocho de chocolate, cubierto de crema de queso y mantequilla con oreo trituradas y decorado con oreo.

Necesito de manera urgente un set de moldes de 15 cm para large cake. En su defecto he usado dos moldes de 22 cm, pero no son iguales del todo, por lo que luego cuesta mucho de igualarlos, y además queda más ancho y menos alto de lo que me gustaría.
Tambien necesito una base giratoria, para poder cubrir bien las tartas. Ay !!! que cada vez que entro en la cocina me dan ganas de tener 7 cacharritos más.
 

oreo1.jpg


 

oreo3.jpg


La receta, copiada de ya no recuerdo quien, os la dejo aquí


Ingredientes:

· 420 g de harina
· 80 de cacao en polvo sin azúcar ( valor)
· 4 cucharaditas de levadura Royal
· 420g de mantequilla sin sal
· 340 g de azúcar
· 6 huevos
· 280 ml de leche ( yo usé un batido de chocolate que me iba a caducar)
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos dos moldes de 22 cm.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare, ( kitchenaid velodidad 2). Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
En otro bol, tamizamos harina, cacao y levadura química.
Añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla previa mientras batimos a velocidad baja. Luego, la mitad de la leche, luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.
Dividimos la masa entre los dos moldes de 22 cm de ancho y horneamos en torno a 45 minutos
Nada más sacarlos del horno, podemos pinchar su superficie con un palillo y "pintarlos" con almíbar de nuestro gusto ( yo solo pinté en de abajo con almibar y vainilla)
Los dejamos templarse en el molde antes de traspasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

 

  • 120g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 550g de icing sugar
  • 300g de queso crema tipo Philadelphia (no light)
  • 2 cucharadas de leche
  • un montón de oreo trituradas



Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora y las cucharadas de leche. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. Añadimos las oreo trituradas y batimos hasta que esté integrado.

Nivelar los dos bizcochos, rellenar y cubrir con una parte de la crema. Dejar enfríar un rato y volver a cubrir con el resto de la crema, así, en dos veces, queda más consistente. Decorar con mini oreo

 

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  • Mensajes

    • Vicky
      os dejo el desayuno  disfrutad dle viernes        
    • Vicky
      Buenas tardes niñ@s Hemos intentado ir al circuito pero llovía por allí, así que nos hemos dado la vuelta, hemos pasado por el chino que mañana se tiene que disfrazar de Rubén Darío y hemos comprado una corbata negra (sin nudo, ahora veré un vídeo  ) y al curso de Encarna  después he recogido, llamadas y una lavadora... entre medias una foto para el cole pero V no coopera     Mañana es viernes por fin  con eso de creer que ayer era jueves se me está haciendo un poco larga la llegada del viernes   Aquí no hace calor @Missis si allí hace, me alegro  Me pedía yo unos tuppers tuyos de verduritas   Bueno antes estaba sola y tb le llevaba  si le hubiera dado por el fútbol pues en el campo estaría  es algo que todas hemos pasado  Q faena lo de la bandeja pero te la cambió, menos mal  esas cosas me dan mucho apuro... Finde largo entonces, estupendo en el Pirineo   Ayer vacunaron a dos tíos míos así que feliz y que vaya aumentando   A mi tb me pasa, no se si no encuentro el momento o como se que está ahí, luego no lo veo   El pulpo es el que tengo pendiente? no, era la sepia  la lengua no me llama a mi   Jajaja así estaba yo la semana pasada pero entre el cocido y todo lo demás se diluyó lo de vaciar   Espero q lo paséis muy bien el finde   @covaro llevando la contaría, me alegro  yo al circuito llevaba hoy el plumas largo porque el día se las trae... Jajaja pues no me importaba nada lo de la tienda de campaña, vamos que lo agradecería  para el chalete no me da   Cierto me hago mayor  pero tampoco voy a presumir mucho de no llorar que lo mismo la próxima vez lloro   Yo en el conge tengo ya dos comidas mínimo semanales, cocido y pasta    No dejes de llamar para la vacuna no sea que te haya passdo como a mi madre   Yo estoy encantada con tantas horas de luz  no te acostumbras a salir de noche?   Gracias por el cajón   @RosaNegra24 espero q el día haya terminado mejor de lo q empezó  A ver si tienes suerte con la denuncia y le cae una buena multa  hay gente q cree que puede hacer lo que sale de ahí  No se si habrás podido apañar lo de la cámara, devolver y esperar el reintegro si pero que te devuelvan la diferencia me parece raro pero ojalá lo hayas conseguido   Croquetas de solomillo? ya nos contarás   Podrían seguir con la operación bikini y entrar a desayunar, si os dejo lamapando últimamente     @mcelia si, mejor tarde que nunca  ojalá llamen a tu padre pronto   Aquí tb andan muy variadas las edades, tan pronto de 80 no están como los de 60 si... bueno q vaya avanzanzo... Jajajaj pues a mi se me pierde cualquier cosa en la calle   Como va A?   @neska pues bien entretenida que está  y q gusto de aperitivo y ya ni tener que comer   Por cierto, ya q pasé por el chino, he echado un vistazo para ver si veía tu taza para un regalo pero no... todas muy sosas o mr felicidad.... Jaajajaja di q si que se pasan a verte y a pasar un buen rato  P al rescate  siempre es bueno contar con una persona así cerca  y q tú tb lo seas  para q quieres tanto zapatero por cierto?   Herminia, ricarda...  dan ganas de comprar una por ponerla clotilde o algo     @Calia  @encarnasao  @Araceli  @Ishtar   Niñ@s me voy a hacer una ensalada y demás para cenar   cuidaros mucho        
    • Yasmina
      Pues el euro .. Si fueras una maleta..
    • Yasmina
      Ahora no me acuerdo. La última vez que compraste calcetines negros.
    • Yasmina
      Pues no¡¡ además me quedo enseguida sopa.. Desayunas en la cama.    
    • Yasmina
      Lentejas¡¡ si no  las quieres las dejas Al principio de la pandemia tuviste problemas para conseguir una mascarilla..  
    • Yasmina
    • Yasmina
    • Yasmina
    • Yasmina
      Quiero ver...una comida que te guste mucho.  
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