La tarta de mi cumple: pastel de oreo

[estela278 2]

Large cake oreo
Hoy cumplo 41 años.
Cuando tenía 20 me parecía que la gente de 40 era vieja "que te cagas" pero ahora mismo me siento mejor que nunca.
Creo que estoy pasando uno de los mejores momentos de mi vida, con estabilidad laboral ( a pesar de las continuas bajadas de sueldo a las que nos somete el gobierno a los funcionarios), con estabilidad sentimental, con unos hijos lo suficientemente mayores- 10 y 12 años- para que sean un poco independientes y lo suficientemente pequeños para poder disfrutar de ellos todavía.
Por primera vez en mi vida hago deporte de manera regular y además disfruto con ello, y aunque esté feo decirlo, me siento guapa, llena de energía, con muchas ganas de hacer cosas y con proyectos de futuro.
 

 

Bueno, pues para celebrar mis fantásticos 41 me he hecho un pastel: Large cake oreo, bizcocho de chocolate, cubierto de crema de queso y mantequilla con oreo trituradas y decorado con oreo.

Necesito de manera urgente un set de moldes de 15 cm para large cake. En su defecto he usado dos moldes de 22 cm, pero no son iguales del todo, por lo que luego cuesta mucho de igualarlos, y además queda más ancho y menos alto de lo que me gustaría.
Tambien necesito una base giratoria, para poder cubrir bien las tartas. Ay !!! que cada vez que entro en la cocina me dan ganas de tener 7 cacharritos más.
 

 

La receta, copiada de ya no recuerdo quien, os la dejo aquí


Ingredientes:

· 420 g de harina
· 80 de cacao en polvo sin azúcar ( valor)
· 4 cucharaditas de levadura Royal
· 420g de mantequilla sin sal
· 340 g de azúcar
· 6 huevos
· 280 ml de leche ( yo usé un batido de chocolate que me iba a caducar)
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos dos moldes de 22 cm.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare, ( kitchenaid velodidad 2). Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
En otro bol, tamizamos harina, cacao y levadura química.
Añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla previa mientras batimos a velocidad baja. Luego, la mitad de la leche, luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.
Dividimos la masa entre los dos moldes de 22 cm de ancho y horneamos en torno a 45 minutos
Nada más sacarlos del horno, podemos pinchar su superficie con un palillo y "pintarlos" con almíbar de nuestro gusto ( yo solo pinté en de abajo con almibar y vainilla)
Los dejamos templarse en el molde antes de traspasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

 

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 550g de icing sugar
• 300g de queso crema tipo Philadelphia (no light)
• 2 cucharadas de leche
• un montón de oreo trituradas

Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora y las cucharadas de leche. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. Añadimos las oreo trituradas y batimos hasta que esté integrado.

Nivelar los dos bizcochos, rellenar y cubrir con una parte de la crema. Dejar enfríar un rato y volver a cubrir con el resto de la crema, así, en dos veces, queda más consistente. Decorar con mini oreo

 

[Ishtar 10.336]

¡Muchas felicidades!Enhorabuena por esa tarta pero, sobre todo, por esa serenidad y paz adquiridas, que las disfrutes.:beso:

[boqueroncita 0]

Felicidades por tu cumple y que rica la tarta:babas::beso:

[evamesa 1]

felicidades y me alegro de que seas tan feliz:beso:, he editado que se me olvidaba decir, que la tarta preciosa y que yo tambien la copiare

[samuntada 0]

Muchisimas felicidades:fiesta::fiesta:
La tarta tiene una pinta deliciosa:plas:

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[eriel 13]

Tu tarta delicioso pero tu estado de animo envidiable. Me alegro q este país haya gente con este animo, eso se contagia a los de alrededor asi q felicidades por tu cumple, por la tarta y por esa felicidad

[lola52 1]

¡Felicidades! Me ha encantado la tarta, pero lo que más tu animo. Me has hecho pensar, y realmente tienes toda la razón. No valoramos lo que tenemos. :beso:

[lauma 249]

No se si me ha gustado más leerte lo bien que te encuentras o la tarta tan rica que nos has puesto:lol: En serio, que bien encontrarse tan bien en todos los sentidos:D. Felicidades!!!
La tarta:up:

[Sunflower 172]

Me encanta cómo te ha quedado, me gustan mucho las oreo y así en tarta pufff irresistible

[Dolçe Mon 0]

Felicidades por todo, por tu cumple, por tu tarta y por tu estado de ánimo que en estos tiempos que corren no es tan fácil.