desastre de bizcocho

[aleyjuli 1]

pues eso que esta mañana he echo el bizcocho de nata y vainilla y ha resultado un desastre, no ha subido nada, de nada, despues del tiempo correspondiente por el centro seguia crudo, le he dado la vuelta y se ha roto, no tengo ni idea de como podeis darle la vuelta la bizcocho y las tortillas, lo he dejado otro poco y se ha terminado de hacer pero la verdad no me ha gustado¿que ha podido pasar para que no subiese?

[chesy 1]

Re: desastre de bizcocho

No se te habrá pasado poner algún ingrediente?
Has dejado la válvula abierta?
No te habrá entrado algún virus en la olla?

Yo que sé!!! Lo único que te digo es que no te desanimes, que en la cocina algunas veces pasan cosas que no tienen explicación y lo bueno...es que se arreglan sin que nos demos cuenta.
La próxima vez que lo hagas, olvídate del desastre y hazlo como si fuera el primero.

Un

[ana-varoma2 0]

Re: desastre de bizcocho

sigo con el interrogatorio

lo batiste bien? en la Th? has precalentado la olla?

por cierto, que los bizcochos no hay que darles la vuelta para acabar de cocerlos, solo para sacarlos, de igual forma que las tortillas: platito de postre dentro de la cubeta, guantes para protegerse las manos, mano con plato dentro y dar la vuelta a la cubeta........si consigues no quemarte....prueba superada

[marsupilami 0]

Re: desastre de bizcocho

Muchísimo ánimo Aleyjuli! No te des por vencida que ya verás que el próximo seguro sale maravilloso

Solo me queda decirte que revises lo que te preguntan nuestras queridas compis porque me dá por lo que cuentas que la masa estaba apelmazada por la harina, la levadura o vete tú a saber por qué y por eso no te quedó bien. Pero hay que seguir intentando :wink:

[Eguski 20]

Re: desastre de bizcocho

pues eso que esta mañana he echo el bizcocho de nata y vainilla y ha resultado un desastre' date=' no ha subido nada, de nada, despues del tiempo correspondiente por el centro seguia crudo, le he dado la vuelta y se ha roto, no tengo ni idea de como podeis darle la vuelta la bizcocho y las tortillas, lo he dejado otro poco y se ha terminado de hacer pero la verdad no me ha gustado¿que ha podido pasar para que no subiese? [/quote']
:wink:
No te desanimes, el proximo te saldra bien.
Te pongo este enlace de tortilla, mira como yo le doy la vuelta, haber si te sirve. viewtopic.php?f=23&t=273640

[TESSYY 0]

Re: desastre de bizcocho

Aleyjili no te desanimes , ami me paso algo parecido y . . . bueno son cosas del oficio , piensa k la proxima saldra mejor animo mujer

[milaartesana 0]

Re: desastre de bizcocho

YO HOY HE TENIDO QUE TIRAR EL BIZCOCHO DE MANDARINAS POR LO MISMO, AL DARLE LA VUELTA SE ROMPIÓ, PERO EN MI CASO FUE PORQUE ESTABA PEGADO AL FONDO, CREO QUE LE PUSE POCA MANTEQUILLA Y MUCHO TIEMPO.

[auro44 0]

Re: desastre de bizcocho

Aleyuli guapa...no te apenes,.....eso pasa en las mejores familias, tu no desistas, veras como el siguiente te queda estupendo

¿montaste bien los huevos con el azúcar? cuanta levadura le pusiste?

Un beso guapa...

[vijana 1]

Re: desastre de bizcocho

si te sirve de consuelo yo no me atrevo a cocer los bizcochos en la olla ya que como todos ansido un fracaso los hago en el horno que es seguro que salen bien a ver ahora con la fc si lo consigo

[Mhilenia 0]

Re: desastre de bizcocho

Ayer mismo iba a hacer ese mismo bizcocho pero lo tunee un poco.........simplemente use una natilla de vainilla

bati bien en la th los huevos y el azucar con la mariposa, que no quite...y meti el resto de ingredientes y darle cañita a la thermo.

embadurne de mantequilla la fussion y le eche harina

Lo puse 25 minutos como al resto de bizcochos

decirte que no se me pego y al abrir la olla vi blanquito por arriba y habia subido pero no uniformemente, pinche y no me salio mojado.

le di la vuelta y salio perfecto, pero debajo algo sequito....

Creo que para la proxima vez lo dejo 20 minutos y unos 10 de mantenimiento porque por encima esa parte que estaba alta se bajo.......y se quedo como crudita

esta delicioso pero tengo que acabar de perfeccionar....Alto, no me salio demasiado alto, a Auro le quedan muchisimo mejor y mas altos yo creo que va a ser por la levadura, aunque a mi en el horno me suben perfectos.

Lo de dejar en mantenimiento te lo digo porque hace unas semanas hice el de chocolate, lo puse los 25 minutos y se me olvido y entre el baño del enano y todo pues cuando baje a la cocina llevaba 15 minutos de mantenimiento!! y dije, ya se ha quemao y noooooo se quedo bien hecho de todas partes y se me quedo ahuevado pero por lo menos era mas alto que el de ayer........

Chicas no he puesto fotos porque espero poner una del que me salga perfesssto jejejejeje

espero que te sirva, pero los primeros eran un desastre y era por no mezclar bien los ingredientes......