crepes saladas con espinaca y mozzarella

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Crepes saladas con espinaca y mozzarella

Introducción:
Una receta francesa clásica con un relleno muy saludable

Ingredientes:
crepe:
10 cucharadas de leche
80 grs de harina
1 huevo
1 cucharadita de aceite
un chorrito de cerveza (como una cucharadita)
una pizca de sal

Relleno:
100 g de espinacas
50 grs de queso mozzarella (o cualquier otro queso)


Instrucciones:
Se sumergen las espinacas en agua hirviendo (salada) durante 10-20 segundos, luego se cortan las espinacas finamente y se reservan. Para preparar la masa de las crepes se colocan todos los ingredientes en un cuenco y se remueve hasta que no queden grumos.

En una sartén caliente (a fuego medio) untada con un poco de aceite de oliva se vierte un poco de masa, si cubre la sartén completamente mejor (así quedara circular). Cuando la masa este dura se le da la vuelta, en este momento se coloca un poco de espinaca y de queso mozzarella encima, cuando se derrita el queso se dobla la crepe por la mitad y luego se le da la vuelta y se dobla por la mitad una vez más y esta lista para comer.

Fuente: http://bluepeppermoon.blogspot.com.es/2012/08/crepes-saladas.html

Autor: bluepeppermoon

[Xena ( Sena) 20]

q buenossss, m gusta

[kuroidani 6]

Que buenoo:babas: , me encanta la mozzarella.

[Eduardo Soler 371]

Que ricos, cuando estuve en Paris, me dí una panzada de ellos.

[bluepeppermoon 0]

Muchas gracias por los comentarios

Que ricos' date=' cuando estuve en Paris, me dí una panzada de ellos.[/quote']

Eduardo si vuelves a ir a Paris no dejes de visitar un restaurante que se llama Le Quasimodo que queda en 11 Rue d'Arcole justo al lado de Notre Dame las mejores crepes que he comido en mi vida