patatas rellenas

[fnaga 0]

He intentado hacer patatas rellenas y me ha sido imposible. Las he cocido y cuando he intentando vaciarlas, se me han roto todas, las he tenido que pelar y dejar la patata cocida en un plato. Ahora tengo que utilizar esa patata y no se me ocurre qué hacer. Me podéis dar alguna idea????

Y cómo hacéis vosotras las patatas rellenas sin que se partan????

He tenido que improvisar otro primer plato....agggggggggggggggggggggggggggggg...

Gracias por vuestra ayuda.

[eriel 13]

yo nunca las he hecho pero probablemente las hayas cocido mucho, nooo???
Con ellas puedes hacer pure, ensaladilla, rehogarlas en la sartén con un ajito hasta que queden doradas y acompañar a una carne o pescado, echarlas alioli o salsa brava.......

[lolyac 1]

Hola.Es que hay que vaciarlas antes de cocerlas y luego le pones el relleno.Yo he encontrado estas que son del estilo a unas que yo hago.Mira a ver si te sirvehttp://recetas.mundorecetas.com/receta1683-PATATAS-RELLENAS-CON-CARNE.html&1637

[lourdes 5]

Pues, si quieres hacer algo parecido, las haces un puré seco y cuando esté frio, con las manos un poco untadas de aceite, forma una bola no demasiado grande. Haces un agujero con un dedo y le metes el relleno que te parezca (atún con tomate y huevo cocido, jamón de york y queso) vuelves a cerrar la bola para dejar el relleno dentro y la rebozas y la fries. Si la bola es pequeñita te puede servir de aperitivo.

[fnaga 0]

yo nunca las he hecho pero probablemente las hayas cocido mucho, nooo???
Con ellas puedes hacer pure, ensaladilla, rehogarlas en la sartén con un ajito hasta que queden doradas y acompañar a una carne o pescado, echarlas alioli o salsa brava.......

No, precisamente no las he dejado terminado de cocer precisamente por eso, para que no se me rompieran, pero no ha podido ser. En todas las recetas que he visto o eran asadas o cocidas o en micro y en ninguna ponía que se vaciaran antes de cocerlas....no sé....
Gracias a todas por vuestra ayuda.

[Erizo 2]

yop las usaría para ensaladilla rusa

[Maryam_ 30]

No sé qué patata has usado.
La próxima vez usa las rojas, que resisten más a la cocción.

Con lo que has hecho, yo haría una especie de hachis parmentier. Reduce todo a puré con ayuda de un tenedor (rectifica añadiendo especias o hierbas si necesario) , ponlo en la bandeja del horno y haz una bechamel para cubrir. Espolvorea con queso y gratina.

[buchitodecafe 0]

Si no tienes muchas ganas de trabajar, bate unos huevos, añade ajito picado y perejil muy menudito y las patatas y haces una tortilla de patatas que está buenísima.

[avieln 2]

Pues yo con esas patatas haria una falsa brandada de bacalao y digo falsa porque la hice una vez y la unica que se dio cuenta del timo fui yo . A la receta : todo a ojo . >Mezcla las patatas reducidas a pure con unas migas de bacalao desalado ( ponlo en un cazo con agua y cuando empieze a hervir apagas el fuego. Cuando se temple ,escurrelo muy bien y hazlo migas ), añade un ajito picado y un chorrito de aceite de oliva. Prueba de sal y cuando lo vayas a servir remueve la mezcla añadiendole mayonesa. Estaba delicioso.

[techu64 10]

Yo la última vez que las hice, las hervi y luego las partí oor la mitad y con una cucharilla y mucho cuidado saqué lo de dentro, luego lo rellene con un sofritito que hice de cebolla, carne picada, huevo duro y tomate, lo espolvoreé con queso rayado y al horno.. y con la patata que me quedó hice una ensaladilla..

Animate porque salen muy buenas