Atun con crema de cebolla thx

[PADDY 4]

ATUN CON CREMA DE CEBOLLA

Ingredientes
2 Rodajas de lomos de atún fresco (los míos pesaron 200g)…7
300 gr. Cebolla
50 gr. Puerro
20 gr. Aceite de Oliva…5
250 gr. Agua
Sal
Orégano
Pimentón dulce
Pimienta
Eneldo

Preparación
En el vaso ponemos la cebolla y el puerro y lo picamos 5 sg V5. Bajamos los trocitos que hayan podido quedar pegados en el vaso. Y añadimos el aceite, la sal, el orégano y el pimentón y programamos 20 min. Varoma V1.
Transcurrido este tiempo echamos el agua por el vocal y lo ponemos 8 min. Varoma V1, cuando falten cuatro minutos para terminar pondremos el atún (con un poquito de pimienta molida) en el varoma para que se haga al vapor. Una vez termine el tiempo total, reservaremos el atún para que escurra todo el agua del vapor y antes de emplatar, trituramos la cebolla con tres golpes de turbo ** cuidado con quemarse con el vapor**.
Y ya está listo, lo emplatamos y echamos la crema por encima, y le añadimos el eneldo.

Cada ración sale por 6 puntos

[marduran 1]

Que rico Paddy. Comí ayer atún, así que habrá q esperar a la semana que viene para volver a ponerlo, porque si no me matan.

Un pregunta: ¿No es mucho tiempo 20' para pochar la cebolla y compañía con tan poquito aceite. No se quema?

Apuntada. muacs.

[PADDY 4]

Que rico Paddy. Comí ayer atún, así que habrá q esperar a la semana que viene para volver a ponerlo, porque si no me matan.

Un pregunta: ¿No es mucho tiempo 20' para pochar la cebolla y compañía con tan poquito aceite. No se quema?

Apuntada. muacs.

A mi no se me ha quemado...ha salido riquisima