Piononos

[Simpa 28.507]

Hola,después de mucho tiempo sin poner nada aquí vengo con una receta muy tipica de Granada


Ingredientes para la crema pastelera : (pag. 224)

100 grs de azúcar
500 ml de leche
50 grs de maicena
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos
120 grs de azúcar
120 grs de harina tamizada
un pellizco de sal
canela molida

Ingredientes para el almibar:

150 grs de azúcar
un vasito de agua
un vasito de ron añejo


Preparación:

Para la crema se ponen todos los ingredientes en el vaso de la thermomix 7 minutos,90º vel 4

Cuando finalice la intoducimos en una manga pastelera y la dejamos enfriar 1 hora en el frigorifico.
Para el bizcocho yo lo hice en la cooking chef,los huevos enteros junto al azúcar 5 o 6 minutos velocidad máxima a 37º,después le añadimos el harina tamizda con la sal y la mezclamos con una espatula con movimientos envolventes,ponemos pequeñas capas en la bandeja de medio centimetro de grosor con papel de hornear,y de 5 a 7 minutos 180º,sacamos del horno y despegamos el papel con cuidado y emborrachamos con el almibar que yo lo hice en el microondas a ojo cuando lo veais hervir lo retirais,espolvoreamos el bizcocho con la canela, se unta con la crema pastelera una capa no muy gruesa y se enrolla junto al papel de hornear y dejamos reposar de media hora a una hora mas o menos,cortamos a rodajitas de unos 2 dedos y medio mas o menos y ponemos sobre un plato al que se le añade mas almibar y se ponen sobre él para que se empapen más,con la manga pastelera se le hacen pequeños montoncitos en la parte de arriba,se espolvorean con azúcar y se tuesta en mi caso con un soplete de cocina,aunque lo ideal es con una plancha de hierro,y ya está

[eriel 13]

que buena pinta tienen estos piononos!!!!!!!!!!!!!

[Arasia 88]

Que ricos me encantan los piononos:D

[pam9500 0]

¡Qué buena pinta!, acabo de comer pero no me importaría meterle mano a uno de los tuyos:lol:
:beso:

[Ishtar 10.336]

¡Deliciosos!:up:

[Kakrina 0]

que bueno !

[Simpa 28.507]

Muchas gracias chicas,os doy permiso para que cojais alguno

[isabeldelacuadra 18]

Qúé ricos los piononos, tando dulces como salados.

[ondas 0]

Nunca los he probado asi que si no te importa cojo uno

[Erizo 2]

Nunca los he comido , gracias