Pasta integral con salsa de verduras y soja texturizada.

[nayre 0]

Hoy toca pasta, la pasta me gusta de tooodas las maneras, siempre al igual que el arroz o cualquier otro cereal la tomo integral, y hoy la he acompañado de unas cuantas verduras, hierbas aromáticas y además soja texturizada, para completar el plato en proteínas y tener una comida con todos los nutrientes.



Ingredientes:

* Pasta integral
* Soja texturizada.
* Cebolla
* Brócoli
* Calabacín
* Tomates maduros.
* Ajo
* Guindilla
* Aceite de oliva
* Pimienta negra
* Orégano
* Albahaca
* Sal.

Pues a ver...

Lo primero que hay que hacer, como una horita antes de empezar a prepara todo, es poner en remojo la soja, hay que hidratarla, después la escurriremos bien bien y ya estará lista para usar.

Una vez hecho este paso, pasamos al lío.

Ponemos abundante agua a hervir en una cazuela, añadimos la pasta y la cocemos, a mí me gusta que quede un pelín al dente, pero eso ya es a gustos...

Por otro lado, cortamos las verduras, ponemos un poquito de aceite en una tartera, y añadimos el ajo, la cebolla, el calabacín, el brócoli y la guindilla.
Reservamos los tomates cortados.
Cuando las verduras estén salteaditas, los añadimos, junto con las hierbas. la sal y la pimienta.

Cocinamos unos minutos, y ponemos la soja texturizada ya bien escurrida.

Dejamos que se haga todo uno 6 o 7 minutos y por último añadimos la pasta ya cocida y escurrida.

Mezclamos todo y aaaaaaa ÑAMÑAMMM!!!

[aceite 0]

Que pinta más deliciosa tiene esta receta, la pasta y las verduras siempre combinan bien.

[lorena77 0]

Otra receta con guindilla!! te veo el plumero nayre!! ))

[nayre 0]

Otra receta con guindilla!! te veo el plumero nayre!! ))

Lo reconozco lorena, soy adicta al picante