Alguien me puede dar algún consejo para hacer una buena fabada en la GM D?

[Marinatillas 5]

Bueno pues ya tengo casi todos los ingredientes, pero ¿¿¿que judías utilizo para que salga bien la fabada??? ¿¿¿¿Qué marca habéis utilizado vosotras???

[Cece 19.758]

Pansypotter no sé que marca utilizó, pero sea la marca que sea, mejor que sean fabes de la granja (es un tipo de alubias que se cosecha aquí en Asturias, con denominación de origen, vamos que es la faba típica asturiana) es más grande y mas fina (¡y mas cara!). Pero vamos, que yo utilizo muchas veces la alubia blanca normal más pequeña (y más barata) de la marca "La Asturiana" (que también tiene la tipo granja) por ejemplo. No sé donde vives, pero en Asturias hay fabes por doquier, de todos los tipos y tamaños.

[pansypotter 1]

Pues yo utilicé las fabes grandes que venden en mercadona y me han gustado mucho. Vienen en una bolsita de 500 g. saludos:)

[Marinatillas 5]

Pues como lo que tengo más cerca es mercadona he comprado las que me ha dicho pansypotter, otro día que vaya a alcampo o pase por el supercor miraré que tienen... que aquí en Toledo no habrá tanta variedad como en Asturias, que por cierto me encanta tu tierra Cece.

Gracias chicas, mañana os cuento.

[til 3]

Eso, eso cuenta... que aquí esta llegando algo de fresquito por fin y pronto apeteceran los potajes!!!!
A mi marido le encantaaaaan. Me guardo las dos recetas FAbada y pote, mmmm

[Marinatillas 5]

Bueno, pues deciros que me salió muy rica ..... Gracias chicas

[Cece 19.758]

Pues que bien, y seguro que cada día te quedará mejor cuando le cojas tu "punto".

[torli 0]

Cece, muchas gracias, el viernes hice fabes siguiendo tus recomendaciones y me salieron mejor con diferencia

[magalisolares 0]

que ricas las fabes yo en mi casa les encanta somos asturianos y tambien suelo hacer pote asturiano al otro dia mi marido siempre me dice de hacer bastantes es capaz de comerselas toda la semana una vez solas otra vez con patatas y despues con berzas :lol: en mi casa no se hace comoda especial solo comida casera como la de toda la vida ahhhh y es verdad yo tengo veces que pongo les fabas a cocer muy tempranito unas cuantas horas y saven a gloria pero en fin cuando se tiene menos tiempo estabn muy ricas en las ollas

[Cece 19.758]

Cece' date=' muchas gracias, el viernes hice fabes siguiendo tus recomendaciones y me salieron mejor con diferencia [/quote']
Pues claro, claro que hay diferencia. Les fabes no se pueden echar a la olla, programarlas para una hora y que estén buenas. Tienen "sus 3 manías", a saber:
1) quitarles la espuma,
2) cortarles el hervor y
3) dejarlas reposar
(El punto 3 debe ser para que se "desestresen" y sepan mejor)
Me alegro que os guste la mi adaptación de la fabada tradicional asturiana a nuestra ollitas mágicas.