Tahini

[Arasia 88]

Bueno la mayoría ya sabreis que el tahini es una pasta de sesamo que se usa mucho en oriente medio, por ejemplo para preparar hummus.
Pues yo estaba cansada de buscarla por todas partes y no la encontraba por ningún sitio, así que me he decidido a prepararla en casa:up: y ha quedado muy rica:) Ahora el hummus me saldrá mucho mas rico y estoy deseando preparar ese paté de berenjenas en el que es indispensable:D
La receta la vi en gastronomiaycia, es muy facilito de hacer con nuestra thermo.

12 sep



Ingredientes; 200gr de sesamo crudo (mejor ecologico) y 50gr de aceite de sesamo, girasol… (uno que no de sabor)
Ponemos las semillas de sesamo en una sartén grande y las tostamos a fuego medio hasta que las veamos doradas. Sin parar de remover.
Ponemos la semillas en caliente en el vaso de la thermomix, trituramos al 5-10 durante 30 seg.
Agregamos el aceite y mezclamos 15 seg al 6.
Metemos en un bote de cristal, dejamos enfriar y guardamos en el frigorifico hasta la hora de usarlo.

[tuxa 4]

Tomo buena nota, porque siempre la compro y nunca la he preparado. :up:


:beso:

[Maqui 39.734]

:plas:¡Me has recordado que quería hacer tahini (nunca lo he hecho) para hacer hummus, con lo rico que está!:plas:

[ALOA 4]

Yo tengo suerte de tener una tienda marroquí al lado de casa..., pero me apunto tu receta!!

www.misscocina.com

[lauma 249]

Si te digo que no he preparado nunca humus, no se si nos gustará y dices que es indispensable?? en cualquier caso me apunto la receta

[Arasia 88]

Yo tengo suerte de tener una tienda marroquí al lado de casa..., pero me apunto tu receta!!

www.misscocina.com

Que suerte, me encantaría tener una cerca:D

Si te digo que no he preparado nunca humus' date=' no se si nos gustará y dices que es indispensable?? en cualquier caso me apunto la receta [/quote']

Ummm pues el humus es riquísimo, a mi me encanta y siempre lo pongo de picoteo cuando tengo cenas con amigos, les gusta a todos (aunque no les digo que se hace con garbanzos:lol:). Para el hummus no es imprescindibles, se puede hacer solo con las semillas, pero quedará mucho mas rico con el tahini. Para lo que es imprescindible es para el paté de berenjena "babaganoush" y lo he preparado sobre todo para hacer este paté.

[eriel 13]

que bueno Arasia. Yo nunca lo he probado pero me animaré. Gracias

[WARU zgz 0]

:babas:Es mi perdición el tahini. En cuanto tengo un bote, no hago más que preparar humus y el baba ganoush lo tengo pendiente, me encanta también.
Ahora me acabo de hacer un bocata con lomo, queso de cabra, cebolla frita y tahini con salsa de yogur. No me he podido resistir, el tahini le da un toque delicioso a muchos platos.

Tengo que probar a hacerlo con el sésamo.

[Gijonesa 1.423]

ahhh que cosa mas rica... yo no tengo problema en encontraarla, niña, vente a Gijon
el hummus y el paté de berenjena en casa gustan muchisimo, sí que el tahini no falta

:beso::beso:

[alumna 14.315]

Qué buenisima receta, ya no me quedaba del comprado así, que voy a guardar tu receta, como oro en paño