Garbanzos con gambas y arroz

[PADDY 4]

Esta receta es de Ana Sevilla y yo la he adaptado a la dieta

GARBANZOS CON GAMBAS Y ARROZ

Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-90 gr. zanahoria
-2 dientes ajo
-3 Cd de aceite…9
-1 cta. pimentón dulce
-50 gr. brandy (o vino blanco)…4
-80 gr. tomate nat triturado
-1.000 gr. caldo pescado sin grasa (o agua y pastilla pescado)
-120 gr. Arroz…12
-pimienta
-sal
-400 gr. garbanzos cocidos…10
-200 gr. gambas peladas…4
-perejil picado espolvorear (se me olvido)

Preparación:
1- Cebolla, zanahoria en rodajas y ajos, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír, 10 min. Varoma, vel.1.
2- Pimentón y brandy o vino blanco, 2 min. Varoma, vel.1, son cubilete, para que evapore el alcohol.
3- Tomate, 4 min, Varoma, vel.1. Después triturar 10 seg. vel.7.
4- Agregar el caldo de pescado, 8 min. 100º, vel.1.
5- Añadir el arroz, pimienta y sal , 14 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
6- Garbanzos y gambas, 2 min, 100º, giro izda, vel. cuchara.
Dejar reposar 10 minutos y servir espolvoreado de perejil picadito.

Total: 39 pp entre 5 raciones….8 pp cada ración

[beni 52]

Me gusta

:dientes:Pues tiene que estar bueno, y me encantan los garbanzos. Gracias por compartir la receta

[sonia76 0]

Gracias por la receta, tiene que estar buenisimo.

[reveca 0]

Ummm, que pinta...
Pero yo vivo sola. ¿Sabéis si esta receta se congela bien y queda rica al recalentarla?

Gracias