Ovnis de pisto con lomo y mini empanadillas de atún

[Mª José BC 1]

Ingredientes para los ovnis de pisto con lomo:
1 Paq. de obleas para empanadilla tamaño grande
1 taza de pisto (receta Aquí)
3 filetes de lomo de cerdo
Sal
Pimienta recien molida
Huevo batido
Ingredientes para las empanadillas de atún:
1 Paq. de obleas para empanadilla tamaño grande
1 taza de pisto (receta Aquí)
1 huevo cocido
2 latas de atún
Huevo batido

Elaboración:
Para los ovnis tenemos que tener las obleas a temperatura ambiente.
Colocamos el pisto en un bol.
Asamos a la plancha los filetes de lomo salpimentados.

Troceamos los filetes y los agregamos al pisto, removemos.
Vamos colocando las obleas en una tabla y les vamos poniendo en el centro una cdta. de relleno.

Humedecemos los filos de las obleas con agua, con ayuda de una brocha y colocamos otra oblea encima.

Cerramos los bordes de las obleas, las pinchamos por varios sitios con un tenedor y las pintamos con huevo batido. Las colocamos en una bandeja o rejilla de horno sobre papel de hornear.

Horneamos con el horno precalentado a 180º, durante 15 ó 20 minutos, o hasta que veamos que estan dorados. Sacamos del horno y los podemos tomar calientes, fríos o congelarlos una vez fríos para otra ocasión.
Si los congelamos, para tomarlos, una vez descongelados los podemos calentar en el microondas o tomar fríos como aperitivo.

Para aprovechar el calor del horno, hice unas empanadillas de atún y unas galletas de azúcar, que otro día pondré la receta.
Ponemos el pisto en un bol, agregamos el huevo duro picado y el atún escurrido de su aceite, removemos y vamos colocando en el centro de cada oblea una cdta. del relleno, humedecemos los bordes y cerramos doblandolas por la mitad. Pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.
Horneamos como anteriormente a 180º hasta que las veamos doradas, unos 20 minutos.
En estas fotos veis las dos formas que hice de empanadas para diferenciar el relleno.

Espero que os guste
http://nodejamosnilasmigas.blogspot.com.es/2012/09/ovnis-de-pisto-con-lomo-y-mini.html

[womangirl 6.138]

Muy ricos y es otra forma divertida de comer pisto :plas:

[Dam58 0]

Muy buenos, y al horno fabulosos porque no llevan grasa.

[Eduardo Soler 371]

Muy original y moderno el nombre de ovni de estas ricas empanadas

[bluepeppermoon 0]

Que buenas se ven

[Xena ( Sena) 20]

q buenas y q bien salen al horno, yo hago mucho tbn

[ruthi 2]

Muy ricas para cenar.....