Tanda de Cupcakes

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Emoticon no tengo KA. Lo que uso para hacer el buttecream es una batidora de doble varilla de las de toda la vida y tiempo, pues no se decirte porque lo hago a ojo, la verdad es que miro cuanto tiempo estoy batiendo pero te puedo asegurar que a los 2 minutos no llega y lo hago con la potencia 1 de la batidora.

Eso sí, yo creo que el secreto está en el tipo de azúcar glas que pongas. Yo he dejado de usar el azúcar glas que venden en Mercadona, por ejemplo, y lo que compro es Icing Sugar. De textura es muchísimo más fino que nuestro azúcar glas (es como un polvillo) y no es tan dulce porque lo que para hacer el buttecream uso la misma cantidad de mantequilla que de Icing sugar. Eso para el buttercream sencillo, si luego lleva chocolate pues quito cantidad de Icing Sugar para que no empalague.

Ya ves que es una manera de hacerlo muy de andar por casa, pero me aguanta muy bien.

Gracias Megumi!!! Yo tampoco tengo Kitchen Aid, de hecho siempre hago la butter con una batidora normal de varilla (y solo una, no como la tuya que tiene dos ) Pero intentaré probar con Icing Sugar en vez de azúcar glas. Siempre sigo la receta de Objetivo Cupcake de la buttercream infalible pero no se si es culpa del clima donde yo vivo (sobretodo ahora que pasó el verano) que la butter parecía que al principio estaba bien y luego cogía una textura horrible!!! Como si estuviera mala la mantequilla y no quedaban nada vistosos. Los tuyos me han encantado!!! Felicidades Probaré a pedir el Icing Sugar y probar. Ya te contaré

[Megumi 0]

Emoticon, si tienes un supermercado Iceland por tu zona yo compro allí paquetes de 3 kilos y no llega a 5 euros. Te lo digo porque normalmente en las tiendas online sale más caro.

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Megumi yo es que ahora vivo en Francia pero pido todas mis cosas a una página holandesa. Allí me venden el paquete de 1/2 kilo a 2,85€. Es que aquí en Francia lo que pido por internet es carísimo y en la zona que vivo no hay absolutamente nada similar en cuanto a temas fondant

[hanna7 0]

Preciosos!!!Y sabrosos!!:plas: