Ayuda con receta de magdalenas

[rossevilla 0]

Nunca he probado a hacer unas magdalenas y me gustaria intentarlo este fin de semana, lo malo es que tengo infinidad de recetas pero no se por cual decidirme. Las que sois expertas en magdalenas ¿Podriais decirme una receta que salgan esponjosas y con copete y mejor que lleven aceite de oliva en vez de mantequilla?
Gracias a todas y perdonad la molestia.

[novataconsuperchef 0]

Hola,
Yo siempre hago estas, aunque no soy ninguna experta, y salen siempre buenísimas. Yo le copié la receta a Mjcoria y puedes verla aquí: http://mjcoriablog.blogspot.com.es/2011/03/magdalenas-de-luxe.html
Un saludo

[rossevilla 0]

Novata, muchas gracias por contestar tan rapido. No tengo ni aceite de girasol ni gasificante del mercadona ni harina de fuerza. ¿Valdrá en aceite de oliva suave, la levadura ROYAL y la harina Gallo de reposteria ?

[Arasia 88]

Novata' date=' muchas gracias por contestar tan rapido. No tengo ni aceite de girasol ni gasificante del mercadona ni harina de fuerza. ¿Valdrá en aceite de oliva suave, la levadura ROYAL y la harina Gallo de reposteria ?[/quote']

El aceite de oliva por muy suave que sea dará sabor, no te lo recomendaría para estas magdalenas en concreto. Tampoco la levadura, porque el resultado de estas tambien es gracias a la cantidad de gasificante. Lo de la harina si que no importaría. Pero vamos para cambiarle estas cosas casi te recomendaría que hicieras otra receta:up:

[kuroidani 6]

Hola rossevilla prueba esta receta.
Para 15 magdalenas más o menos
Ingredientes:
4 huevos
110gr azucar
110gr harina floja normal
50gr aceite oliva suave 0'4, o aceite de girasol
5gr impulsor ( levadura royal u otras)

Elaboración: Montar bien los huevos y el azucar, luego añadimos la harina y el impulsor tamizados con cuidado, por ultimo añadimos el aceite con mucho cuidado para no bajar el batido. Dosificamos en capsulas ponemos un poco de azucar grano y lo ponemos al horno precalentado 180º 10-12 minutos.
espero que te sirva.

[novataconsuperchef 0]

Pues ya te ha contestado Arasia, espero que las que hagas te salgan buenas

[Morgana65 40]

Esta es la receta que yo hago y no pienso cambiarla, nos encantan a toda la familia, por ciwrto, esta semana volverán a caer de nuevo.



NECESITAMOS:
4 HUEVOS.
265 GRS. DE AZÚCAR.
2 CUCHARADAS DE MIEL.
90 ML. DE LECHE ENTERA.
250ML. DE ACEITE DE GIRASOL.
315 GRS. DE HARINA DE REPOSTERÍA.
8 GRS. DE LEVADURA "ROYAL".
RALLADURA DE UNA NARANJA.
UNA PIZCA DE SAL.

BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA BLANQUEAR. AÑADIR LA LECHE SIN PARAR DE BATIR, EL ACEITE EN FORMA DE HILO, LA MIEL Y LA RALLADURA DE NARANJA. POR OTRA PARTE, MEZCLAR LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA PICA DE SAL. ESTA MEZCLA DE HARINA, LA LIGAREMOS TAMIZÁNDOLA CON LA ANTERIOR, BATIÉNDOLA A UNA VELOCIDAD RÁPIDA. CUBRIR LA MASA Y GUARDAR EN EL FRIGORÍFICO DURANTE UNA HORA. PRECALENTAR EL HORNO A 250º (SI SE PONE AIRE BAJAD 10º SIEMPRE). A CONTINUACIÓN, LLENAMOS LOS MOLDES 3/4 PARTES DE SU CAPACIDAD. ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR Y HORNEAMOS A 200º APROX. DURANTE 10 MINUTOS O HASTA DORAR.

COMPROBAR CON UN PINCHO SI ESTÁN HECHAS.