Rape con salsa de almendras

[marisalas 1.040]

 

Tenía en el congelador unas colitas de rape que quería gastar y me puse a buscar una receta por internet y encontré esta en una página llamada “Recetas y vino”, y la verdad es que estaba riquísimo, así que os la dejo para que vosotros también podáis disfrutarla, porque sale muy rica y es facilona.



Ingredientes:
4 colitas de rape (unos 250 gr. cada una)
2 dientes de ajo
12 almendras tostadas
1/2 vasito de vino blanco seco
2 ramitas de perejil (lo he echado seco)
el zumo de un limón
6 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta en grano
1 pastilla de caldo de pescado

Preparación:
1. Lavamos el pescado, quitamos la piel y hacemos un corte a cada lado de la espina.
2. Sazonamos con la pastilla de caldo y rociamos con el zumo de limón.
3. Majamos en un mortero las almendras, el ajo, el perejil y la pimienta.
4. Agregamos el aceite poco a poco hasta obtener una salsa densa. Finalmente añadimos el vino.
5. En una plancha caliente, doramos el pescado, rociándolo con la salsa.
6. Servimos acompañado de arroz blanco o lo que queráis.


Espero que os guste. Besos, bombones.

 

[Ishtar 10.336]

Muy rico este rape.

[Erizo 2]

Seguro que ese rape ( que es un pescado muy bueno ) y con esa salsa de almendrras, sale muy rico ¡¡ gracias !!

[coti 0]

Tendré que hacerla,porque está que se sale de la foto.El próximo día que vaya al super y me haga con los ingredientes caerá.

[womangirl 6.138]

Rico,rico:plas::plas:

[Xena ( Sena) 20]

te la copio q bueno...

[mayse 0]

DIOS...que buena pinta tiene esto te lo copio...:plas::plas::plas:

[Maqui 39.734]

¡Qué rico debió estar!

[María Elsa 0]

Tratándose de rape, tiene que estar rico si o si. Gracias por compartirlo!!

[magalisolares 0]

buenisimo