Magdalenas de limÓn

[Lacocinadeadita 337]

INGREDIENTES
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
200 g. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
Un pellizco de sal
Ralladura de piel de limón
1 cucharadita de esencia de limón

Pesamos la harina.

Tamizamos la harina con la levadura.

Rallamos la piel de dos limones solo la parte amarilla.

Si las hacemos en la Thermomix, pulverice el azúcar 1 minuto velocidad 5-7-9 progresivo, añadimos las pieles de los limones, y repetimos la operación .

Poner las mariposas en las cuchillas y añadir los huevos, programe 2 minutos temperatura 40º velocidad 4, dejar batiendo sin calor 2 minutos mas.

Añadir la mantequilla y batir 6 segundos, añadir la esencia de limón, seguidamente añadir la harina con la levadura y el pellizco de sal y batir 6 segundos velocidad 3.

Para hacerlas sin Thermomix batimos las yemas con el azúcar y las ralladuras del limón, hasta que estén blanquecinas y espumosas.

A las yemas le añadimos el harina con la levadura y mezclamos bien.

Añadimos la mantequilla liquida y añadimos, el concentrado de limón .

Las claras las batimos a punto de nieve con la pizca de sal.

Incorporamos las claras a las yemas en dos veces con movimientos envolventes.

Ponemos las capsulas en las bandejas, esta las voy a cocer en las de silicona.

No las llenamos del todo porque suben al cocer, ponemos un poco de azúcar por encima.

Las llevamos al horno precalentado a 170º, y en unos 15 minutos están cocidas dependiendo del tipo de horno.

Si las cocemos en moldes de silicona las dejamos enfriar ,se desprende muy fácil y si las capsulas son de papel se las dejamos.

Sencillas pero ricas y las dos versiones thermomix o con varillas eléctricas, espero que os gusten, besos.
Adita
http://www.lacocinadeadita.com/

[CosasdeCasa 0]

oh qué pinta!! y ahora para desayunar! qué buenas!!

[Ishtar 10.336]

Se ven deliciosas.

[ALOA 4]

Uhmmm que rica las magdalenas naturaless!!!! :babas:www.misscocina.com

[Zukya 3]

Y tanto que gustan,muchas gracias por las 2 versiones majisima.
Solo 2 preguntas que esencia de limon utilizas tu?
- la mia que es Mandarín o la Dr.Oetker pero no me gustan nada nada arggg..cual es la tuya ?

y ,esos moldes ando que si me los compro que no los compro ,los tuyos son de tienda multiprecio o son de alguna marca/tienda especifica ?

De nuevo gracias!

[Lacocinadeadita 337]

Hola Zukya la esencia de limón es de VAHINE también uso la de Dr. Oetker pero hay muchas marcas, lo suelo comprar en tiendas especializadas y los moldes son se siliciona y también de tiendas especializadas en repostería me da mas seguridad o en el Corte Ingles, espero servirte de ayuda besos

[carlui 0]

Que paso a paso mas bien hecho....y que buena pinta tienen esas magdalenas.....

[magalisolares 0]

me encantan las magdalenas :plas:

[Zukya 3]

Hola Zukya la esencia de limón es de VAHINE también uso la de Dr. Oetker pero hay muchas marcas' date=' lo suelo comprar en tiendas especializadas y los moldes son se siliciona y también de tiendas especializadas en repostería me da mas seguridad o en el Corte Ingles, espero servirte de ayuda besos[/quote']

Si, me has ayudado,gracias por responder bonita...la marca Vahine por aqui no la encuentro,así que le pondré una cdta colmada de polvo de limón (que ya lo hice en otras preparaciones ,tambien genial el de naranja y no veas que aroma y saborcito que dan)en este caso al ser magdas de limon pues de limon.
En cuanto a las capsulas ,aqui tampoco tenemos C.I (parece que vivo en el fin del mundo ) en todo caso vi unas que soportan temperaturas de hasta 250º ,son 12 de menor tamaño que las tuyas(tipo bocado y medio) y salen por unos 5 o 6 euros, a ver si las compro ya ,pero mientras tanto este finde igual las hago con caps. de papel que andan ahi meadas de risa.

Gracias reina!

[Lacocinadeadita 337]

Me doy cuenta ahora que eres de Extremadura, somo paisanas yo soy del Valle del Jerte, besos