Mermelada de tomate con vainilla

[Arasia 88]

El otro día mi vecina me dió un montón de tomates cherry y después de gastarlos en una gran variedad de ensaladas, me vino después con mas. Si es que no me la merezco jeje. Así que encantada de la vida, porque me encanta que me den productos de la huerta, pensé en hacer esta mermelada, que no tiene ciencia ninguna, pero está riquísima.


Ingredientes; 600gr de tomates cherry (lavados y sin rabito), 300gr de azúcar o 400gr si os gusta muy dulce, zumo de medio limón (aunque como os puse en otro post, se me olvió ponerselo) y 1 vaina de vainilla.


Ponemos los tomates con el azúcar y el zumo de limón en el vaso de la thermomix, trituramos 5 seg al 6 para romperlos y mezclar los ingredientes.
Añadimos la vaina de vainilla en 3 trozos y programamos 45min, 100º, vel 2. Dejamos el cestillo encima en vez de el cubilete para que evapore.
Pasado ese tiempo podeis quitar la vaina de vainilla, pero yo preferí dejarsela y trituramos 1 min al 5-10.
Guardamos la mermelada en 2 tarros pequeños o 1 grande.

[eriel 13]

que buena Arasia Yo nunca la he hecho y ya voy teniendo ganas viendo como queda y lo rica que tiene que estar

[roski 9]

​Te quedo de lujo............a mi me encanta la mermelada de tomate.............un bico

[María Elsa 0]

Nunca hice mermelada de tomate, la tuya tiene muy buena pinta. Gracias!!

[jamoniberico 0]

Que bueno, como entrante quedaría genial.

[womangirl 6.138]

Que rica queda,yo con cherry no la he hecho nunca ,pero con tomate sí y está muy rica,ayer hice yo de pimiento,lo peor son las calorias:lol::lol:

[ro0seta 0]

Hola Arasia!! me gustaria hacer la mermelada,tambien me han regalado tomates,aunque no cherry,pero mi thermomix se ha roto,la puedo hacer en micro o fuego,GRACIAS

[Arasia 88]

Hola Arasia!! me gustaria hacer la mermelada' date='tambien me han regalado tomates,aunque no cherry,pero mi thermomix se ha roto,la puedo hacer en micro o fuego,GRACIAS [/quote']

En micro no se, a fuego desde luego que si:D removiendo cada poco para que no se pegue y retirandola cuando tenga la textura que te guste:up:
Los tomates da igual que sean de un tipo u otro, será levemente diferente el sabor, pero igual de rica:up:

[ro0seta 0]

Gracias,mañana mismo la hago,y os cuento

[piliaf2000 13]

Mira por donde voy a aprovechar un monton de tomates cherry que tengo. Gracias