Deberes semanales 2012: semana de 24 a 30 de septiembre

[behbeh 289]

Yuujuuuu....¡esta semana cae la nómina!!!!:dientes::dientes:

Sé que desgraciadamente en este momento muchas personas están sin ella pero a quienes aún nos queda cada vez se nos hace maaaas largo el mes de 30 dias, a mi este exactamente se me está haciendo largo desde el dia 4 de septiembre en que, despues de pagar uniformes, vuelta al cole, inicios de la universitaria...llevaba ya tanto gastado a dia 4 que, sin saber ni en que dia vivia pensé..¿y cuanto faltará para volver a cobrar? y cuando descubrí en el calendario que "aún era dia 4" me entró tal depresión :cry:

Bueno, a lo que vamos, o casi. Os iba a proponer una receta creo que original en el foro, que he descubierto en el blog de una amiga de playa pero.... yo he intentado hacerla esta semana y ha sido un fracaso total, seguramente porque intenté hacerle unos ajustes a la receta que no le sentaron bien asi que, hasta que yo no la haga y me salga estupenda, seguireis con la intriga.


Esta semana vamos sobre seguro: ALCACHOFAS A LA CERVEZA.

Receta que se hizo muy popular en el foro y gracias a la cual en mi casa se comen de vez en cuando alcachofas, que además e de decir que gusta y eso que la hago "con trampa" y utilizo alcachofas de lata

Vamos a conocer algo de la alcachofa, que el saber no ocupa lugar
(seamos profesionales, ya sabemos todos que la rociito dice haber adelgazado mucho gracias a una dieta de alcachofa, pero hay mas cosas para saber de ella que este cotilleo)

La alcachofera es una planta perenne que alcanza de 1,4 a 2 metros de altura

Tras el agua, el componente mayoritario de las alcachofas son los hidratos de carbono, entre los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de B1, B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. Sin embargo, lo más destacable de su composición son una serie de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero dotadas de notables efectos fisiológicos positivos:

• La cinarina: sustancia ácida con efecto colerético, es decir, con capacidad para aumentar la secreción biliar. La Cinarina además de hidrocolerético es hipocolesterolemiante y disminuye el cociente beta/alfa de las lipoproteínas. También es diurético, provoca mayor expulsión de orina.
  
• Los esteroles: con capacidad para limitar la absorción del colesterol en el intestino
  

En medicina natural se utilizan profusamente, las alcachofas mismas (o el jugo resultante de la cocción de sus hojas, o bien preparados a base de concentrado), para tratar la anemia, la diabetes, el estreñimiento, los cálculos de la vesícula biliar, la gota o el reuma. Además de ser digestiva, esta verdura es altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Las propiedades diuréticas y digestivas de la alcachofa, permiten que el hígado aumente la producción de bilis, que favorece la digestión de alimentos, reduce los niveles de colesterol al facilitar su expulsión del organismo y es un hepatorregenerativo, es decir, regenera las células del hígado. También ayuda a la vesícula biliar, estimulando la producción de los jugos biliares, previniendo la formación de cálculos.Beneficios de la alcachofa
Por otro lado, su bajo contenido en calorías y su efecto contra el hígado graso hace que sea especialmente aconsejable en dietas adelgazantes.


¡¡¡Buenoooo!!!! me ha parecido fantástica todas las propiedades de la alcachofa, no sabía que fuera tan buenísima para el colesterol. Prometo que en casa buscaré mas recetas para que se coma con mas frecuencia alcachofas.


Y ahora la receta, clásica del foro (ya ver si las alumnas se me esfuerzan un poquito mas y la hacen!!!)

ALCACHOFAS A LA CERVEZA
INGREDIENTES
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen
1 cucharada de maicena
1/2 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
azafran (unas hebras)
330 g de cerveza mahou clasica (O una cervecita sin gluten para los celiacos)
1.000g de alcachofas (600 g ya limpias) y partidas en dos trozos
100 g de bacon en tiras

PREPARACION
Poner los ajos en el vaso y trocear 5 seg vel 5.
Bajar con la espatula el resto de las paredes.
Añadir el aceite y programar 7 min, temp Varoma vel 1
Agregar la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafran. Mezclar 5 seg vel 5.
Colocar la MARIPOSA en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas.
Programar 20 min, temp Varoma, giro a la izquierda vel cuchara.
Agregar el bacón cuando falten 8 min para finalizar el tiempo programado


Y nos presta su foto (la primera que he encontrado) una forera llamada Air.

[Gijonesa 1.423]

empezamos los deberes ??? este año igual me apunto....
eso si... la primera en la frente.... la 21 no tiene giro a la izda....así que a la siguiente me subo al carro

[behbeh 289]

y yo tengo la 21 y hago esta receta perfectamente (Cuando ponen lo de giro a la izquierda, nosotros velocidad 1, y ya está, y si quieres ser muy purista le pones la mariposa para que no se trocee nada nadita)

[SantanderM 356]

primero buscaré alcachofas... a ver si las consigo naturales.... y sino... pues trataré de probar las congeladas que nunca las he comprado... en última instancia... pues adaptaré cantidades y daré salida a alguna latita, es que en mi casa las latas son de las minis....

[mcelia 8.520]

Mi contrario no las puede ver ni en pintura....

[Arasia 88]

Estas alcachofas quedan riquísimas, yo las hice con salchichas en vez de jamón y :babas: de muerte estaban. Lo que no he probado es hacerlas con alcachofas de lata, eso me lo apunto que es mucho mas comodo:up:

[Ondina 29]

Los doy por hechos, salen buenísimas

[selene_vk 395]

Bueno una vez informada de los deberes...(es lo que tiene ser aún "novatilla" ) digo que me apunto de momento de observadora...porque me tienen que arreglar mi maquina.
Las alcachofas os podéis creer que nunca las he comido?? Soy muy reacia a las verduras, poco a poco las voy metiendo porque ya se que son muy necesarias pero la alcachofa siempre he tenido la sensación de que quedarán duras...o una textura que no me gustará...pero todo es probarlas y en cuanto tenga mi máquina lo haré!
Besotes! Y una alumna más!

[SantanderM 356]

ondina la foto está de lujo!! las alcachofas son compradas no?

[Carmen Baños 1]

Si se pone un bote de alcachofas compradas se tiene el mismo tiempo? en mi casa casi no se come verdura, menos mal q tiramos de fruta!

Al ir al cole me paso a por la cervecita y las alcachofas q esta semana no quiero suspender :coqueta:y la receta tiene muuu buena pinta