CuscÚs con garbanzos mayorquines y champis

[moskita 1]

Hola a tod@s!!! ufff, hace siglos que no publico una receta en Mundorecetas. Comencé hace ya algunos años por aquí, pero por motivos personales dejé de poner recetas...aunque nunca he dejado de visitaros. La mayoría de mis recetas estaban en cocinas programables, pero ahora que se me ha roto pues quiero empezar de nuevo aquí...si me dejáis, claro .

Quiero comenzar con esta receta que es muy completita y además muy rica.

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Los garbanzos mallorquines los vi en el blog de Falsarius Chef, aunque yo le añadí un poco de chorizo, aquí tenéis el enlace a su receta http://www.falsariuschef.com/2010/02/garbanzos-mallorquines.html


INGREDIENTES:

Para el cuscús:

-Un paquete de cuscús ( el que yo usé es de la marca "al badia" y no necesita cocerse)
- sal
- Una nuez de mantequilla
- Especias para cuscús ( o couscous)

Para los garbanzos:

- Un bote de garbanzos
- Una loncha de sobrasada
- Media cebolla
- Un puerro
- Un tomate
- Un chorizo güeno
- Un ajo

Para los champis:

-Una lata de champiñones laminados
- Dos dientes de ajo
- Perejil
- Un puñado de almendras

ELABORACIÓN:

Garbanzos: Sofreír en un poco de aceite la cebolla, el puerro y el ajo, todo muy bien picadito. cuándo esté se echa el chorizo cortado en rodajas y se le da unas vueltas, se ralla el tomate y se sofríe un poco (se puede echar también un poco de tomate ya frito), se echan los garbanzos muy bien enguajados y escurridos y la rodaja de sobrasada. La cantidad a gusto, yo le eché una rodaja gordita, y tampoco sabía mucho la verdad. Se sigue dando vueltas hasta que la sobrasada esté integrada y los garbanzos cobran vida propia jejeje.

Champiñones: Se sofríen los ajos cortaditos en láminas, se echan las almendras peladas y se dora todo junto, se echan los champis escurridos y se da unas vueltas, cuándo esté se echa por encima el perejil y ya está...rápido eh??

Cuscús: Se vierte una parte de Cuscús ( yo un vaso grande de agua, y con esto hay como para tres- cuatro personas), se vierte en un fuente. Se echa en el mismo vaso las especias de cuscús y agua hirviendo con sal, se remueve bien y se echa sobre el cuscús, se mueve un poco, se tapa y se deja reposar 5 minutos. PAsadoe ste tiempo el cuscús ha absorvido todo el agua y se ha hinchado. Echar la nuez de mantequilla y con un tenedor ir separando los granitos de cuscús. Se prepara el plato con las tres cosas que hemos cocinado y a comer!!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! UN BESO!!!

[chica_01 0]

Receta muy original y rica!!!!!! Me gusta ; )

[MundoRecetas 0]

Re-bienvenida Moskita, claro que te dejamos como no ... una receta buenísima...

[moskita 1]

Muchas gracias!!!!!!!:fiesta:

[Ishtar 10.336]

Interesante y singular receta, me gusta mucho.

[moskita 1]

Gracias Ishtar!!

[Eduardo Soler 371]

Bienvenida al foro, ahora que se te rompió la cocina prograable tendrás que cocinar con lo que sea, lo cual no deja de ser un desafío. Me encanta el cous-cous de cualquier forma

[moskita 1]

Bienvenida al foro, ahora que se te rompió la cocina prograable tendrás que cocinar con lo que sea, lo cual no deja de ser un desafío. Me encanta el cous-cous de cualquier forma [/quote

Gracias por la bienvenida!!! Y nunca dejé de cocinar de la forma tracional jaja, por mucho que la olla ayude ;-)

[nguillen72 173]

me lo apunto gracias

[mendia 1.074]

Me encanta el cus-cus y este se ve delicioso :plas::plas:
Bienvenida guapa !!