menu PRESION en la COCIMIX DELUXE

[EOS 1.078]

:duda:No quiero entorpecer en el otro post, asi que os pido ayuda, no lo entiendo, este programa seria cocinar a "gusto del consumidor" , no?
le pongo la presion, tiempo y temperatura, que yo creo ?

Como tu bien dices Marcvane, para los garbanzos, como seria? presion alta, temperatura y, tiempo?
en el menu legumbres, no los acierto nunca los pongo en alta presion y 40 minutos y NO, no quedan ...., los tengo en agua claro unas 8 horas, pero no...,
Entonces, en las recetas que en las otras maquinas utilizan menu "al gusto", seria la comparacion este, no?
Cuando aprenda, ya no tendre dientes para comer, entonces tendre que comprarme otro artilugio, que quede claro que me falta la TH, :lol:, GRACIAS

[marcvane 1]

si los pongo a alta presión ya que son de las legumbres mas duras y cuestan mas de comer, temperatura, creo que este menú solo es presión (te lo digo de cabeza, qu eno te aseguro), el tiempo unos 30 min, dependiendo de la dureza del agua y de como te gusten.
También para pasta en baja presión, o para arroz, 4 a 5 min, es un menú rápido.
Sería la comparación al gusto, si mas o menos, es que en sí los menús están preconfigurados para ciertos alimentos, pero tu puedes hacer lo que quieras en cualquier menú y cualquier plato, la preconfiguración es por comodidad, tu puedes usar el que mas te guste.

[EOS 1.078]

gracias Marcvane, como debo jugar con las presiones?, como actuan?, vamos ha ver, con el cocido que lo hago con garbanzos, ( estoy de acuerdo que a mmi media taronja, le gustan muy hechos), lo pongo en ALTA PRESION y 40 minutos menu LEGUMBRES y, me quedan un pelin duros, para mi estaria bien, pero...., que pasaria con baja presion?????, es menos fuerte la coccion??, este menu el de PRESION, puede ir con valvula abierta y cerrada?

Tienes la GRAN OPCION DE NO CONTESTAR, soy muy pesada, pero cuando no entiendo..., es como la receta de la COCA DE FORNER, era con la fussion y hablaban del "menu al gusto con valvula cerrada" si yo utilizo la funcion horno, seria con valvula abierta no?

[marcvane 1]

Este menú para los garbanzos te recomiendo alta presión, baja presión es para los alimentos menos duros, como la pasta o arroz, si por ejemplo una pasta la haces a media presión se queda pasada en 6 min, que es lo que suelo poner la pasta, no si me explico bien, si no lo entiendes me lo dices.

Este menú siempre válvula cerrada que si no no coge presión y no te sirve para tu cometido que son los garbanzos:beso:

Tu pregunta que en lo que pueda contestaré, no te preocupes que ya sabes que en cuanto lo leo contesto:beso:

[EOS 1.078]

gracias, la pasta ya me sale, tal y como me dijiste, en el menu GUISO pero con 4 minutos queda perfecta, hoy tengo pasta, lo unico que no la programo, por tan poco tiempo, mientras preparo la mesa ..., todo lo demas si, llego demsiado tarde y muy justa de tiempo

[marcvane 1]

Es que la pasta es mejor no programarla que si no se pasa con el agua mientras esta a la espera, no vale la pena.
Ya me contarás que tal con los garbanzos y si le gustan tan hechos ponle 10 min mas:beso:

[EOS 1.078]

:leer:soy muy torpe, pero..., con la "coca de forner" la hago con el menu HORNO o.... y cuanto tiempo??
de todas formas, este fin de semana la preparo seguro junto con una mermelada que voy ha probar en la pani

[Simpa 28.507]

gracias Marcvane, como debo jugar con las presiones?, como actuan?, vamos ha ver, con el cocido que lo hago con garbanzos, ( estoy de acuerdo que a mmi media taronja, le gustan muy hechos), lo pongo en ALTA PRESION y 40 minutos menu LEGUMBRES y, me quedan un pelin duros, para mi estaria bien, pero...., que pasaria con baja presion?????, es menos fuerte la coccion??, este menu el de PRESION, puede ir con valvula abierta y cerrada?

Tienes la GRAN OPCION DE NO CONTESTAR, soy muy pesada, pero cuando no entiendo..., es como la receta de la COCA DE FORNER, era con la fussion y hablaban del "menu al gusto con valvula cerrada" si yo utilizo la funcion horno, seria con valvula abierta no?

Hola guapa,no sé donde habrás leido lo de la coca de forner con la valvula cerrada,en la receta pone claramente que es menú al gusto con la válvula abierta este menú sirve tanto para utilizarlo con la válvula abierta como cerrada,como te permite variar la temperatura pues puedes utilizarlo como horno también - - - Updated - - -

:leer:soy muy torpe, pero..., con la "coca de forner" la hago con el menu HORNO o.... y cuanto tiempo??
de todas formas, este fin de semana la preparo seguro junto con una mermelada que voy ha probar en la pani

El otro dia te dije que la hicieras en el menú horno,¿Es que no te fias de mí? Como el menú horno de la gmd no te permite variar la temperatura pues yo le pondria 30 minutos,y en la cocimix 20 minutos a 160º,prueba y nos cuentas

[marcvane 1]

EOs en menú horno a 140º no le pongas mas temperatura y unos 15 min y la miras como está, si tienes la tapa horno le pones a dorar por encima.
La válvula abierta:beso:

[Simpa 28.507]

Yo te lo he dicho para que te saliera igual que en la touche advance ya que el menú al gusto tal cuál te sale es de 160º pero en fin hazlo como quieras