Pirámides y cilindros de chocolate negro rellenos de helado de pistachos

[estela278 2]

Pirámides y cilindros de chocolate negro rellenos de helado de pistachos



Aunque el chocolate negro no es un ingrediente habitual de la dieta de los caracoles, tal vez debería empezar a serlo. Sobre todo después de que investigadores de la Universidad de Calgary (Canadá) hayan demostrado que la epicatequina que contiene este alimento mejora la memoria de los caracoles de la especie Lymnaea stagnalis.

(fuente: Muy interesante)

y yo me pregunto ¿ como sabían los investigadores que los caracoles tenían más memoría? ¿ acaso les preguntaban la lista de los reyes godos o la tabla del 7 o las preposiciones antes y después de comer chocolate?

Pero por si acaso los señores investigadores de Calgary tienen razón, si a los caracoles les mejora la memoria, quizás a mi también, y falta que me hace que últimamente se me olvida todo: la cita con el médico, pagarle a la señora de la limpieza, llamar a mis amigas en día de su cumpleaños... así que me ofrezco como conejillo de indias para comer más chocolate y ya os contaré si mejoro o no.


Tan sencillo como derretir chocolate Nestlé postres, pintar unos moldes de silicona, dejarlos enfriar y rellenarlos de lo que mas nos guste. Si a veces, las cosas sencillas triunfan solas

La receta ( para 8 postres individuales)

1 paquete de Nestlé postres- derretirlo a baja potencia al microondas, pincelar unos moldes de silicona con el chocolate ( yo hice 6 pirámides y 2 cilindros) dejar enfriar en la nevera, darles otra capa y volver a dejarlos enfriar.

Rellenar con helado de pistachos o con lo que mas os guste, cubrir la parte de arriba del molde ( que es la de abajo cuando desmoldemos) con chocolate de nuevo y dejar en la nevera si el relleno es crema o bizcocho y en el congelador si es helado.

Aquí podeis ver los moldes de pirámide ya rellenos con el helado a falta de poner la última capa de chocolate para cerrar la pirámide.



Helado de pistachos



Ingredientes:

3 huevos,
300 gr. leche entera,
200 gr. nata,
100 gr. azúcar,
1 pizca de sal,
10 gr. agar agar,
100 gr. pistachos pelados, se consiguen a partir de 300 gr de pistachos con cáscara

Preparación: Colocar los pistachos en la taza 10 seg. v. 5 y reservar. Coloque en la leche , la nata, la sal 7 min. 80º v. 1.
Añadir ahora, a velocidad 4, los huevos, el azúcar 7 min. 70 º . 4. Combine los pistachos: 25 seg.
vel.2.
Añadir un sobre de agar agar, disuelto en 4 cucharadas de leche fría y 2 minutos, 90º v4.


Dejar enfriar en la nevera y cuando esté fría poner en la heladora. Rellenar los moldes de chocolate justo cuando sale de la heladora, ya que está muy cremoso y es fácil manejarlo

[Erizo 2]

Muy ocurente . Y abierto a la imaginación del relleno

[eriel 13]

que bueno!!!!!!!!!!!!!!!!!! y es verdad q vale para un monton de cosas............Gracias

[ruthi 2]

Que mezcla tan buena

[s-o-n-i-a 24]

original y riquisimo

[Gijonesa 1.423]

la memoria de los caracoles ??? eso ha estado genial...
ahora me da por pensar... que se gastan los cuartos en estudios así... pa echar a correr...



me quedo la idea, la receta... y no me quedo uno porque no llega en condiciones....


:plas::plas:

[mariyey 0]

¿Con heladora te refieres al congelador?

[estela278 2]

¿Con heladora te refieres al congelador?

No, me refiero a un cacharrito que convierte las mezclas frias en helado, es algo así como lo que usan en los bares para hacer granizado, un recipiente con unas palas que giran mientras enfrian la mezcla, pero mas pequeño. Yo tengo uno de la marca kitchenaid.
Si no tienes heladora, pon la mezcla en el congelador, y remuévela con unas varillas 3 o 4 veces mientras se congela

[Vicky 30.989]

Que bien estela! me has dado una idea para mi gordito rellenos de helado de menta que le encanta...
Gracias!

un beso

[tuxa 4]

Madre mia! que clase de estudios. Me pregunto yo... también engordarian? :lol:

Me parece una idea estupenda, y tienes toda la razón, las cosas más simples, no tienen por que no ser buenas. :plas: